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墨西哥牛油果香菜酸橘海鮮沙拉
這款清爽的墨西哥牛油果香菜酸橘海鮮沙拉融合了新鮮海鮮、脆蔬菜和爽口的口味，搭配奶油般的牛油果和芬芳的香菜。這款沙拉非常適合作為一道清淡的主菜或前菜，體現了辛辣墨西哥料理的特色，帶有一絲優雅。
材料：
– 1 磅 新鮮對蝦，去殼、去腸，切碎
– 3 個 青檸汁
– 2 個 檸檬汁
– 1 個 中等紅洋蔥，切碎
– 2 個 中等番茄，切丁
– 1 根 墨西哥辣椒，切碎（按需增加辣度）
– 1/2 杯 鮮香菜，切碎
– 1 個 熟牛油果，切丁
– 鹽和胡椒 適量
– 玉米片或炸玉米餅 作為配菜
步驟：
1. 腌製對蝦： 在一個大玻璃碗中，將切碎的對蝦與青檸汁和檸檬汁混合。充分攪拌，確保對蝦完全浸泡在汁液中。蓋上並冷藏約 20-30 分鐘，或直到對蝦變得不透明，被柑橘汁的酸度煮熟。
2. 準備蔬菜： 當對蝦在腌製時，準備其他配料。將紅洋蔥切碎、番茄切丁、墨西哥辣椒剁碎（如使用）並切碎香菜。
3. 混合材料： 當對蝦準備好時，將大部分柑橘汁瀝掉，留下一點點以保持沙拉濕潤。將紅洋蔥、番茄、墨西哥辣椒和香菜加入對蝦中。輕輕拌勻。
4. 加入牛油果： 輕輕拌入切丁的牛油果，請勿擠壓。根據口味撒上鹽和胡椒調味。
5. 上菜： 立即搭配玉米片或炸玉米餅上菜。品嚐新鮮涼爽的墨西哥牛油果香菜酸橘海鮮沙拉。
這款沙拉結合了多種口味和口感，必定會讓你在任何場合中留下深刻印象。每一口都充滿了新鮮感！
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