Mariusz Lewandowski
香煎酿彩椒配香浓火鸡馅
香煎酿彩椒配香浓火鸡馅是一道营养丰富、美味可口的菜肴，将彩椒的鲜艳色彩和甜美口感与丰盛美味的火鸡馅料融合在一起。这道菜不仅令人满足，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐或与朋友轻松聚会。
食材：
– 4个大彩椒（任何颜色）
– 1磅火鸡肉碎
– 1杯熟藜麦或大米
– 1个小洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1罐（14.5盎司）蕃茄粒，沥干
– 1杯玉米粒（新鲜、冷冻或罐装均可）
– 1杯黑豆，冲洗沥干
– 1茶匙孜然
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙辣椒粉
– 盐和胡椒适量
– 1 1/2杯切丝切达或蒙特雷杰克芝士
– 2汤匙橄榄油
– 新鲜香菜或欧芹装饰（可选）
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 准备彩椒：切去彩椒顶部，去籽和膜。冲洗并沥干。
3. 煮火鸡馅料：在一个大平底锅中，加热橄榄油。一旦热了，加入切碎的洋葱，煮至透明，约3-4分钟。加入切碎的大蒜，再煮1分钟至香。
4. 加入火鸡肉：将火鸡肉加入平底锅，用勺子将其破碎，煮至变色熟透，约6-8分钟。
5. 混合食材：拌入蕃茄粒、熟藜麦或大米、玉米粒、黑豆、孜然、辣椒粉和辣椒粉。根据口味加入盐和胡椒调味。煮2-3分钟，直至所有食材充分结合且加热至热透。
6. 填充彩椒：将火鸡馅料均匀地勺入每只准备好的彩椒中。将填充的彩椒竖立放入烤盘中。
7. 烤彩椒：用锡纸盖住盘，烤30分钟。去掉锡纸，撒上切丝芝士，再烤10-15分钟或直至芝士融化起泡。
8. 装饰并上桌：从烤箱中取出填充的彩椒，稍微冷却。根据需要，装饰新鲜切碎的香菜或欧芹，趁热上桌。
享用香煎酿彩椒配香浓火鸡馅，品尝美味温馨的一餐吧！
