Mariusz Lewandowski
培根番茄山羊奶酪挞：一道美味可口的咸派，无论任何时餐都完美
这道培根番茄山羊奶酪挞结合了培根的烟熏浓郁、番茄的清新酸爽和山羊奶酪的细腻带咸口感，是一道理想的早餐、早午餐、午餐或晚餐美食，提供了完美的口味融合，定能让您的味蕾满足。
食材:
– 1个现成的派饼皮
– 6片熟培根，切碎
– 2个大番茄，切薄片
– 4盎司山羊奶酪，切碎
– 1杯切碎的莫扎雷拉奶酪
– 1/2杯磨碎的帕玛森奶酪
– 1/4杯切碎新鲜罗勒
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒粉
– 1个大鸡蛋（用于蛋液）
做法:
1. 预热烤箱至375°F (190°C)。
2. 准备派饼皮：将现成的派饼皮擀开，将其放入一个可脱底的挞盘中，修剪多余的面团。用叉在饼底上刺孔，防止烘烤时饼皮膨胀。
3. 烘烤饼底：在未烤的饼皮上铺一层烘培纸，加入烘培托或烘培豆。烘烤约10分钟，然后去除烘培纸和托/豆，再烤5分钟直到饼皮变浅金黄。
4. 准备馅料：在一个小碗中，混合磨碎的帕玛森奶酪、切碎的蒜和橄榄油。将此混合物均匀涂抹在预烤饼皮底部。
5. 分层食材：均匀撒在帕玛森混合物上的碎培根上。然后，在培根上铺一层薄番茄片，撒少许盐和胡椒。
6. 加入奶酪：将切碎的山羊奶酪均匀撒在番茄上，然后撒上莫扎雷拉奶酪。
7. 烘烤挞：将鸡蛋打散在碗中，刷抹饼皮边缘蛋液。将挞放入预热烤箱烘烤约25-30分钟，直至奶酪融化起泡，饼皮金黄。
8. 装饰与上菜：烤好后，取出挞，略为冷却。撒上切碎的罗勒作为点缀，即可热食或常温品尝。
享用这道美味的培根番茄山羊奶酪挞，作为饱腹主食或可口小菜！
