坚果素食藜麦塔布勒沙拉：传统沙拉的清新健康变化
**描述：**
坚果素食藜麦塔布勒沙拉是一道清新营养的沙拉，非常适合健康餐。这道菜将蓬松可口的藜麦与新鲜蔬菜和香草的脆脆口感相结合。坚果的加入增添了令人满足的脆脆口感和健康脂肪，使这款塔布勒沙拉不仅令人饱腹，而且不可抗拒。对于寻找不含麸质和纯素选择但又不缺味道的人来说，这是一个绝佳选择。
**食材：**
– 1 杯藜麦，冲洗干净
– 2 杯水
– 1 杯新鲜欧芹碎
– 1/2 杯新鲜薄荷碎
– 1/2 杯红洋葱碎
– 1 根黄瓜，切丁
– 1 杯樱桃番茄，切半
– 1/2 杯坚果碎（例如杏仁、核桃或开心果）
– 2 颗柠檬的汁
– 1/4 杯特级初榨橄榄油
– 盐和胡椒适量
**制作步骤：**
1. **煮藜麦：**
– 在中型平底锅中，加入冲洗干净的藜麦和水。
– 用中高火煮沸，然后将火调至小火。
– 盖上锅盖，小火煮约15分钟，或直至藜麦吸收所有水分。
– 关火，盖上锅盖焖5分钟。用叉子拨松，让其冷却至室温。
2. **准备蔬菜和香草：**
– 藜麦在烹饪时，将欧芹和薄荷剁碎。
– 黄瓜切丁，红洋葱切碎。
– 樱桃番茄切半。
3. **混合食材：**
– 在一个大的碗中，将冷却后的藜麦、欧芹、薄荷、红洋葱、黄瓜、樱桃番茄和切碎的坚果混合。
– 淋上柠檬汁和橄榄油。
– 依个人口味调味盐和胡椒。
4. **搅拌并上桌：**
– 拌匀沙拉，使所有食材均匀裹上调味料。
– 立即享用或冷藏2小时，让口味更融合。
品尝多彩美味的坚果素食藜麦塔布勒沙拉！这道沙拉非常适合轻盈午餐、晚餐配菜，或作为野餐或聚餐的一部分。
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