Karol Smith
正宗的摩洛哥风味香料西葫芦薄荷中东小麦沙拉
这款清爽而美味的摩洛哥风味香料西葫芦薄荷中东小麦沙拉融合了香料西葫芦的浓厚味道与新鲜薄荷的活泼口感。这道沙拉清淡但饱腹，非常适合夏季餐点或独特的配菜。融合了芬芳的摩洛哥香料，这是一道让您的味蕾兴奋不已的菜肴。
材料：
– 1 杯中东小麦
– 1 杯蔬菜高汤
– 1 根大西葫芦，切丁
– 1 汤匙橄榄油
– 1 茶匙孜然粉
– 1 茶匙芫荽粉
– 1/2 茶匙肉桂粉
– 1/4 茶匙姜粉
– 适量盐和胡椒粉
– 1/4 杯切碎的新鲜薄荷叶
– 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
– 1/4 杯葡萄干（可选）
– 1 个柠檬的汁
– 1/4 杯碎羊奶酪（可选）
制作方法：
1. 准备小麦： 在一个中等大小的锅中将蔬菜高汤煮沸。离火，加入小麦，盖上盖子，静置 5 分钟。用叉子拨松小麦，备用。
2. 炒西葫芦： 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。加入切丁的西葫芦并调味孜然、芫荽、肉桂、姜粉、盐和胡椒粉。翻炒，直到西葫芦变软且微微褐色，约 5-7 分钟。离火，稍微冷却。
3. 混合原料： 在一个大碗中，将炒好的小麦和香料西葫芦混合在一起。加入切碎的薄荷、欧芹和如使用葡萄干。搅拌均匀。
4. 调味： 撒上柠檬汁，轻轻拌匀确保每样东西被充分涂覆。
5. 加饰料： 如有需要，撒上碎羊奶酪在沙拉的顶部。
6. 食用： 将沙拉室温或冷冻，作为主菜或配菜。享受香料和新鲜草本植物的融合！
这道菜不仅展示了西葫芦的多功能性，而且提供了一种绝对能让人印象深刻的纹理和味道的混合。
