地中海柠檬大蒜三文鱼配香草小麦米

地中海风味柠檬蒜香三文鱼配香草小米

这款地中海风味的柠檬蒜香三文鱼配香草小米是一道美味又营养丰富的佳肴，将三文鱼的丰富味道与柠檬和芳香蒜香相结合。搭配松软的香草小米，这道菜捕捉了地中海美食的精髓，提供了一道清淡却令人满足的餐点，非常适合任何场合。

食材：

三文鱼：
– 4块三文鱼块（约6盎司每块）
– 3瓣大蒜，切碎
– 1个柠檬，切成圆片
– 1个柠檬的汁
– 3汤匙橄榄油
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙干百里香
– 适量盐和胡椒

香草小米：
– 1杯小米
– 1 1/4杯蔬菜高汤或水
– 2汤匙橄榄油
– 1/4杯切碎的新鲜欧芹
– 1/4杯切碎的新鲜薄荷
– 1/4杯切碎的新鲜莳萝
– 1个柠檬的汁
– 适量盐和胡椒

做法：

1. 准备三文鱼：

1. 把烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 在一个小碗中，将切碎的大蒜、橄榄油、柠檬汁、牛至、百里香、盐和胡椒混合在一起。
3. 将三文鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 刷上大蒜和香草混合物，确保覆盖均匀。
5. 在每块三文鱼上放上一片柠檬。
6. 在预热烤箱中烤约12-15分钟，或直到三文鱼熟透，用叉子轻松拨碎。

2. 准备香草小米：

1. 在一个中等大小的平底锅中，把蔬菜高汤或水煮沸。
2. 加入橄榄油和一点盐，然后搅拌小米。
3. 离火，盖上锅盖，静置5分钟，直到液体完全被吸收。
4. 用叉子拌松小米，然后拌入切碎的欧芹、薄荷、莳萝和柠檬汁。
5. 根据个人口味加盐和胡椒。

3. 上菜：

1. 在每个盘子里放上足够的香草小米。
2. 放上一块烤好的三文鱼。
3. 如有需要，配上额外的新鲜香草和柠檬楔片。

享受您的地中海盛宴！