Seweryn Dominsky
四起司比薩：四種起司的美味交響
四起司比薩，是一道美味的義大利經典菜餚，是四種不同起司在薄脆皮上和諧舞動的迷人組合。豐富、奶香且風味濃郁，這款比薩是起司愛好者必試的美食。適合在舒適的夜晚享用，或在聚會中備受歡迎，這個食譜必定會成為您烹飪風格中的最愛。
材料：
– 1份比薩麵糰，可以是現成或自製
– 1/2 杯番茄醬
– 1/2 杯切碎的水牛芝士
– 1/2 杯切丁的戈爾岡佐拉芝士
– 1/2 杯帕馬森芝士絲
– 1/2 杯瑞可塔起司
– 1湯匙橄欖油
– 1瓣大蒜，切碎
– 鮮羅勒葉，作裝飾用
– 鹽和胡椒適量
調製方法：
1. 預熱烤箱至475°F（245°C）。如果有比薩石，也一併放入烤箱預熱。
2. 在輕塗麵粉的工作台上，將比薩麵糰擀開至您想要的厚度。如果沒有比薩鏟，將擀開的麵糰移至用烘焙紙襯底的烤盤上。
3. 在一個小碗中混合橄欖油和切碎的大蒜。將這個混合物刷在整個比薩麵糰表面。
4. 均勻地在麵糰上擴展番茄醬，保留邊緣以形成餅邊。
5. 將切碎的水牛芝士和帕馬森芝士均勻灑在醬汁上面。
6. 在比薩上撒上切丁的戈爾岡佐拉芝士和瑞可塔芝士。
7. 加入一點鹽和胡椒調味。
8. 小心地將比薩移至預熱的比薩石上，或將烤盤放入烤箱中。烘烤10-12分鐘，直到餅邊呈金黃色，起司融化並冒泡。
9. 從烤箱中取出比薩，稍微冷卻幾分鐘後再切片食用。
10. 以新鮮羅勒葉作裝飾。
享受您的四起司比薩溫熱，品嚐每個獨特起司完美融合的味道！
