Karol Smith
南瓜核桃鸡胸肉：节日盛宴的美味之选
这道优雅的菜肴将浓郁的南瓜和核桃香味与鸡胸肉的鲜嫩相结合，是任何特殊场合的完美焦点。馅料丰富可口，为多汁的火鸡提供了美味的对比，而鲜香的草药和香料提升了整体口感。无论您是举办家庭聚会还是豪华晚宴，这道南瓜核桃鸡胸肉肯定会让您的客人赞不绝口。
食材
#鸡胸肉：
– 1个大号火鸡胸肉（约3-4磅）
– 盐和胡椒适量
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙红辣椒粉
– 1茶匙大蒜粉
– 1茶匙干百里香
#馅料：
– 1杯南瓜泥（罐装或自制）
– 1/2杯切碎的核桃
– 1/2杯面包糠
– 1/4杯干磨碎帕尔玛奶酪
– 1颗小洋葱，剁碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜欧芹，切碎
– 1茶匙干鼠尾草
– 1茶匙干迷迭香
– 盐和胡椒适量
– 1个鸡蛋，打散
#糖浆：
– 1/4杯蜂蜜
– 2汤匙第戎芥末
– 1汤匙酱油
– 1汤匙苹果醋
烹饪步骤
1. 预热烤箱：预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 准备馅料：在一个大碗中，将南瓜泥、切碎核桃、面包糠、帕玛森奶酪、切碎洋葱、切碎大蒜、新鲜欧芹、干鼠尾草、干迷迭香、盐、胡椒和鸡蛋混合在一起。搅拌均匀。
3. 切开火鸡胸肉：将火鸡胸肉摊平在切菜板上。使用锋利的刀横向小心地切开火鸡胸肉，确保不要切透，使其像一本书一样打开。
4. 调味火鸡胸肉：两面撒上盐、胡椒、红辣椒粉、大蒜粉和干百里香。
5. 填入馅料：把馅料均匀地摊在火鸡胸肉的一侧。小心地卷起火鸡胸肉并用厨房绳系牢。
6. 煎炒火鸡胸肉：在一个大烤箱适用平底锅中，用中火加热橄榄油。把填充好的火鸡胸肉各面煎至金黄。
7. 准备糖浆：在一个小碗中，将蜂蜜、第戎芥末、酱油和苹果醋搅拌均匀。
8. 烤火鸡胸肉：刷上蜂蜜芥末糖浆。把装有火鸡胸肉的平底锅放入预热烤箱中烤约60-75分钟，或直到内部温度达到165°F（74°C），火鸡熟透。中途烹调时，用剩余的糖浆涂抹。
9. 静置及享用：将火鸡胸肉从烤箱中取出，静置10-15分钟后切片。搭配您喜爱的配菜享用！
这款南瓜核桃鸡胸肉不仅视觉上令人赞叹，而且呈现出一种融洽的口味融合，庆祝着任何节日聚会的温馨和喜悦。
