充满活力的越南粉丝沙拉：清新与美味的完美融合

充满活力的越南粉丝沙拉：新鲜与风味的美妙融合

这道越南粉丝沙拉，也被称为“Bún”，是一道美味清爽的佳肴，将柔软的粉丝面条与脆蔬菜、芳香香草和美味蛋白质相结合。这道菜配以美味的鱼露蘸酱，是一顿全年都适合的完美美食。

配料###

沙拉部分###
– 200克 米粉丝面条
– 200克 烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐
– 1根 黄瓜，切丝
– 2根 中等胡萝卜，切丝
– 1杯 豆芽
– 1/2杯 新鲜薄荷叶
– 1/2杯 新鲜香菜叶
– 1/4杯 新鲜九层塔叶
– 1/4杯 花生碎
– 1/2杯 炸葱头

鱼露蘸酱部分###
– 1/4杯 鱼露
– 1/4杯 鲜柠檬汁
– 2汤匙 白砂糖
– 1/4杯 水
– 1粒 大蒜，切碎
– 1根 小红辣椒，切细（可选）

制作方法###

1. 准备粉丝面条：###

1. 按照包装说明，煮熟米粉丝面条，通常在热水中浸泡4-6分钟直至软化。
2. 将面条沥干，并在冷水下冲洗以停止烹饪过程。
3. 备用。

2. 准备鱼露蘸酱：###

1. 在一个小碗中，将鱼露、鲜柠檬汁、白砂糖和水混合。
2. 搅拌直至白糖完全溶解。
3. 加入切碎的大蒜和切细的辣椒（如使用）。
4. 充分搅拌，备用。

3. 组装沙拉：###

1. 在一个大碗或个人碟子中，放入一份煮熟并冷却的粉丝面条。
2. 将烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐摆放在上面。
3. 加入黄瓜和胡萝卜丝、豆芽、新鲜薄荷、香菜和九层塔叶。
4. 撒上花生碎和炸葱头增添口感。

4. 享用：###

1. 搭配一碗鱼露蘸酱作配菜，可淋在上面或蘸着吃。
2. 在进食前将所有食材拌匀，确保所有风味完美融合。

享受充满活力和风味的越南粉丝沙拉！