健康美味：柠檬莳萝酸奶酱配香草羊排

健康美味：草药烤羊排配柠檬莳萝酸奶酱

这道精致的菜肴将嫩羊排裹上美味的草药混合物，搭配清新的柠檬莳萝酸奶酱。无论是用于优雅的晚餐还是特殊场合，芳香的草药和爽口的柑橘味增强了羊肉的浓郁味道，使其成为值得回味的烹饪体验。

食材：

草药烤羊排：
– 8块羊排
– 1/4杯橄榄油
– 4瓣大蒜，切碎
– 1/4杯新鲜迷迭香，切碎
– 1/4杯新鲜百里香，切碎
– 1/4杯新鲜欧芹，切碎
– 适量盐和胡椒

柠檬莳萝酸奶酱：
– 1杯希腊酸奶
– 1个柠檬，取皮屑和挤汁
– 2汤匙新鲜莳萝，切碎
– 1汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒

做法：

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。

2. 在一个小碗中，混合橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、百里香和欧芹。用盐和胡椒调味羊排。

3. 用草药混合物搽抹每块羊排，确保完全涂覆。让其腌制15分钟，吸收风味。

4. 在中高火加热一个大烤盘。将羊排两面煎炸2-3分钟，直到变褐色。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟至至少熟（喜好程度可酌情延长时间）。取出烤箱，让羊排静置几分钟后食用。

6. 烤羊排时，准备柠檬莳萝酸奶酱。在一个中号碗中，将希腊酸奶、柠檬皮屑、柠檬汁、莳萝和橄榄油混合。用盐和胡椒调味。搅拌均匀。

7. 热烤草药烤羊排，配一勺柠檬莳萝酸奶酱。如果喜欢，可加一些新鲜草药作为装饰。

享用您的健康美味：草药烤羊排配柠檬莳萝酸奶酱！