传统希腊Baklava：蜂蜜浸泡的层层脆果的交响曲

希腊传统蜂蜜核桃千层酥：蜂蜜浸润的脆层和香脆坚果的交响乐

巴克拉瓦是一道经典的希腊甜点，它美妙地将一层又一层脆脆的酥皮、切碎的坚果和芳香的香料淋上丰盛的蜂蜜浆，形成了这道丰富奢华的美味，非常适合在特殊场合或你渴望甜蜜享受时食用。

食材：

• 1包酥皮（16 盎司），解冻
• 2杯混合坚果（核桃、杏仁、开心果），切碎
• 1茶匙肉桂粉
• 半茶匙丁香粉
• 1杯无盐黄油，融化
• 1杯白砂糖
• 1杯水
• 半杯蜂蜜
• 1茶匙香草精
• 半茶匙柠檬汁

做法：

1. 预热烤箱： 将烤箱预热至350°F（175°C）。
2. 准备坚果混合物： 在一个碗中，混合混合坚果、肉桂粉和丁香粉。搁置一旁备用。
3. 组装巴克拉瓦：
   1. 根据烤盘大小裁剪酥皮，用湿布盖住酥皮以防止干燥。
   2. 用融化的黄油刷涂一个 9×13 英寸烤盘的底部和侧边。
   3. 将一张酥皮放在烤盘里，刷上融化的黄油。重复这个步骤，使用 8 张酥皮，每一层都抹黄油。
   4. 在抹过黄油的酥皮上撒一层薄坚果混合物。
   5. 继续铺上酥皮（每次 8 张），每张抹黄油并交替坚果混合物，直到所有坚果用完。最后一层是 8 层抹过黄油的酥皮。
4. 切割巴克拉瓦： 使用锋利的刀子把组装好的巴克拉瓦切成菱形或方形。
5. 烘烤巴克拉瓦： 在预热烤箱中烤 50-60 分钟，直到巴克拉瓦呈金黄色并脆口。
6. 制作糖浆：
   1. 当巴克拉瓦在烤箱中时，将糖、水、蜂蜜、香草精和柠檬汁放入平底锅中。
   2. 将混合物煮沸，然后转小火煮沸 10 分钟。
   3. 离火，让糖浆稍微冷却。
7. 倒入糖浆： 烘烤完成后，立即将稍凉的糖浆均匀地倒在热的巴克拉瓦上。确保每块都被均匀涂抹。
8. 冷却和享用： 在室温下让巴克拉瓦完全冷却后食用，这有助于美味融合。尽情享用！

这道传统希腊巴克拉瓦结合了脆脆的黄油层和甜甜的坚果馅，一定会让你的味蕾陶醉其中。