颓废巧克力藜麦蛋糕：无麸质的美味

奢华巧克力藜麦蛋糕：不含麸质的美味

这款奢华的巧克力藜麦蛋糕口感丰富，湿润可口，非常适合寻找不含麸质选项的人们。藜麦赋予了蛋糕独特的口感，并增添了营养价值。不论是庆祝特殊场合还是满足巧克力的渴望，都是完美之选。

食材：

• 1 杯藜麦
• 2 杯水
• 1/2 杯牛奶
• 4 个大鸡蛋
• 1 茶匙香草精
• 3/4 杯椰子油，融化并冷却
• 1 1/2 杯糖
• 1 杯无糖可可粉
• 1 1/2 茶匙泡打粉
• 1/2 茶匙苏打粉
• 1/2 茶匙盐

制作方法：

1. 首先煮藜麦。用冷水冲洗 1 杯藜麦。将其与 2 杯水放入中型锅中。煮沸后，转小火焖煮，盖上盖子，煮 15 分钟或直到水分被吸收，藜麦变软。离火，让其冷却。
2. 预热烤箱至 350°F (175°C)。涂抹两个备好的 8 英寸圆形蛋糕模并撒上面粉。
3. 在搅拌机或食品加工器中，混合已煮熟的藜麦、牛奶、鸡蛋、香草精和椰子油。搅拌至顺滑。
4. 在一个大碗中，将糖、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐拌匀。
5. 将湿性原料加入干性原料中，搅拌均匀。
6. 将面糊均匀分配到两个蛋糕模中。
7. 在预热烤箱中烤 30-35 分钟，直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净无粘液。
8. 让蛋糕在模具中冷却约 10 分钟，然后倒出到冷却架上完全冷却。
9. 蛋糕完全冷却后，可根据喜好涂抹和装饰。简单的甘纳许酱或您喜爱的糖霜会完美搭配浓烈的巧克力口味。

与您的家人和朋友一起享用这款奢华的巧克力藜麦蛋糕，或独自品尝一小块！