韩式烤牛肉（Bulgogi）：甜甜咸咸的美味融合

美味多汁的韩式烤牛肉（Bulgogi）：甜与咸的味道融合

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Bulgogi 是一道传统的韩国菜，由嫩滑、腌制的牛肉片组成，烤至完美。腌料通常包括酱油、糖、芝麻油、大蒜和梨，这些成分使肉变得嫩滑且赋予独特的美味风味。搭配米饭或包在生菜叶中食用，这道菜提供了甜味、咸味和烟熏风味的迷人组合，令人难以抗拒。

食材：
– 1磅肋眼牛排或西冷牛排，薄片
– 4汤匙酱油
– 2汤匙糖
– 1汤匙芝麻油
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个小洋葱，薄切
– 1个韩国梨或博斯克梨，磨碎
– 2汤匙切碎的青葱
– 1汤匙芝麻
– 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
– 1汤匙植物油（用于烤制）

步骤：

1. 准备牛肉：
将牛肉切成薄片，约1/8英寸厚。冷冻牛肉约1小时后再切割可以更容易些。将切好的牛肉放入一个大碗中。

2. 准备腌料：
在另一个碗中，将酱油、糖、芝麻油、切碎的大蒜、榨碎的梨、薄片洋葱、切碎的青葱、芝麻和黑胡椒混合在一起。搅拌均匀直到糖完全溶解。

3. 腌制牛肉：
将腌料倒在牛肉片上，充分搅拌确保所有肉片都裹上腌料。用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱腌制至少1小时，最好隔夜以获得更多风味。

4. 烹饪牛肉：
在中高火加热平底锅或烤盘，加入植物油。一旦热了，将腌制好的牛肉片单层放入。每面煎煮约2-3分钟，或直到牛肉完全熟透嫩滑且略微焦糊。

5. 上菜：
将煮好的牛肉转移到盘子上，根据需要撒上额外切碎的青葱和芝麻。热食，搭配蒸米饭和各种配菜，或者将牛肉卷在生菜叶中享用低碳选择。

享受您美味多汁的韩式烤牛肉，适合任何场合！
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