藜麦和鳄梨水果沙拉-清爽滋养的美味

藜麥和酪梨水果沙拉 – 一款清爽營養的美味

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這款藜麥和酪梨水果沙拉是一道兼具活力和健康的菜餚，結合了藜麥和酪梨的營養豐富，配以各種水果的清新風味。這道沙拉非常適合作為輕盈的午餐、配菜，甚至作為清爽的零食。不同質地和風味的組合使每一口都十分美味。

食材:

• 1 杯藜麥，沖洗乾淨
• 2 杯水
• 2 顆成熟酪梨，切丁
• 1 杯草莓，去莓莖切四瓣
• 1 杯藍莓
• 1 顆中等大小芒果，去皮切丁
• 1/4 杯新鮮薄荷葉，切碎
• 2 湯匙酸橙汁
• 1 湯匙蜂蜜（可選）
• 適量鹽和胡椒

製作步驟:

1. 在一個中型鍋中，將水煮沸。加入藜麥，降低火力，蓋上鍋蓋，小火燜煮約15分鐘，直至水分被吸收並且藜麥變軟。離火後完全放涼。
2. 在一個大碗中，混合放涼的藜麥、切丁的酪梨、草莓、藍莓、芒果和新鮮薄荷葉。
3. 在一個小碗中，攪拌酸橙汁、蜂蜜（若使用）、鹽和胡椒，調整味道。
4. 將酸橙醬倒入藜麥混合物上，輕輕拌勻，確保所有食材均勻地裹上調味料。
5. 立即食用或冷藏 2 小時後再食用，以讓風味混合在一起。

食用建議:

• 這道沙拉可以單獨食用作為輕盈清爽的餐點。
• 您也可以將其搭配燒烤雞肉或魚類，變成更為豐盛的一餐。