葱香培根派
葱香培根派是一道经典的法式菜肴，结合了浓郁的奶油馅料、酥脆的培根和炒香的葱，带有微妙的甜味。这道菜适合早午餐、午餐或简餐，口感丰富，味道平衡。
材料:
– 1个现成馅饼皮或自制馅饼皮
– 200克培根粒（或切成丁的培根）
– 2根韭菜，洗净切片
– 4个大鸡蛋
– 200毫升奶油
– 100毫升全脂牛奶
– 150克格呢芝士，刨丝
– 盐和新鲜研磨黑胡椒
– 新鲜磨碎的肉豆蔻
做法:
1. **预热烤箱:** 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. **准备馅饼皮:** 将馅饼皮擀平，并铺在一个9英寸的馅饼盘中。修边，并用叉子在底部扎洞。使用烘培纸和烘培用重物盲烤馅饼皮约15分钟，然后去除重物和烘培纸，再烤5分钟，直到轻微金黄。待用。
3. **煎培根:** 在一个中型煎锅中，将培根在中火下煎至酥脆。用漏勺取出，放在铺有吸油纸的盘子上备用。
4. **炒韭菜:** 在同一个锅中，加入葱片，炒至软糯透明，约5-7分钟。离火，备用。
5. **准备馅料:** 在一个大碗中，将鸡蛋、奶油、牛奶、盐、胡椒和一点肉豆蔻搅拌均匀。
6. **组装派:** 将炒好的葱均匀铺在预烤好的馅饼皮底部。将培根均匀撒在葱上。倒入蛋液和奶油混合物至馅饼皮中。将刨丝的格呢芝士均匀撒在表面。
7. **烘烤:** 将派放入预热烤箱中烤约30-35分钟，直到馅料凝固，表面呈金黄色。
8. **冷却和享用:** 让派稍微冷却几分钟后再切片享用。
享用您自制的葱香培根派！
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