菠萝蜜珍宝阿拉伯米饭：一道令人感动的南方美味
菠萝蜜珍宝阿拉伯米饭是传统克里奥尔菜的独特变化，用菠萝蜜的美味替代了通常的肉类。这道纯素阿拉伯米饭充满了充满活力的蔬菜和香料，将路易斯安那美食的热情和温暖带入您的厨房。
食材：
– 2 杯菠萝蜜（罐装，水煮或盐水腌制），沥干，冲洗，切丝
– 1 汤匙橄榄油
– 1 个洋葱，切碎
– 1 个甜椒，切丁
– 2 根芹菜梗，切丁
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 罐（14.5 盎司）切块番茄
– 1 杯蔬菜高汤
– 1 杯长粒白米
– 1 茶匙熏辣椒粉
– 1 茶匙干百里香
– 1 茶匙干牛至
– 1/2 茶匙辣椒粉（可选，用于增加辣度）
– 盐和胡椒，适量
– 2 根青葱，切碎（用于装饰）
– 切碎的新鲜欧芹（用于装饰）
制作方法：
1. 在大平底锅或煎锅中，中火加热橄榄油。
2. 加入切碎的洋葱、甜椒和芹菜。煸炒约 5 分钟，直到蔬菜变软，洋葱变透明。
3. 加入切碎的大蒜，再炒约 1 分钟，直到香味溢出。
4. 加入切丝的菠萝蜜、切块的番茄（连汁）、和蔬菜高汤。煮沸。
5. 加入大米、熏辣椒粉、百里香、牛至、辣椒粉（如使用）、盐和胡椒。搅拌均匀。
6. 转小火，盖上锅盖，焖煮约 20-25 分钟，直到大米煮熟且吸收了大部分水分。偶尔搅拌以防粘锅。
7. 大米煮熟后，离火焖饭 5 分钟。
8. 用叉子拨松珍宝阿拉伯米饭，撒上切碎的青葱和新鲜欧芹。
9. 热着享用您美味的纯素菠萝蜜珍宝阿拉伯米饭！
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