Mariusz Lewandowski
燴有羊肉碎和葡萄乾的藜麥填餡彩椒
發現我們的藜麥填餡彩椒，精心結合了多汁的羊肉碎和甜蜜的葡萄乾，帶來一種令人垂涎的風味融合。這道美味佳餚集合了藜麥的濃厚風味、調味羊肉的鹹香味和彩椒的多汁甜味。
食材：
- 4個彩椒（任何顏色），切去頂部，去籽
- 1杯藜麥
- 2杯雞湯或蔬菜湯
- 1磅羊肉碎
- 1個小洋蔥，細切
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2杯葡萄乾
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙熏紅椒粉
- 適量鹽和胡椒
- 2湯匙橄欖油
- 1/4杯新鮮香菜，切碎
- 1/4杯羊奶芝士碎（可選）
製作方法：
- 將烤箱預熱至375°F（190°C）。
- 用冷水沖洗藜麥。在一個中型鍋中，將雞湯或蔬菜湯煮沸。加入藜麥，將火力調低，煮約15分鐘，直到液體完全被吸收。用叉拌鬆而備用。
- 在一個大煎鍋中，中火加入橄欖油，爆香細切的洋蔥和切碎的大蒜，直到轉為半透明且散發香氣。
- 將羊肉碎加入煎鍋中，用湯匙將其拌碎。煮至羊肉呈棕色且熟透。
- 拌入孜然粉、熏紅椒粉、鹽和胡椒。加入葡萄乾，再煮2分鐘。
- 在煎鍋中將煮熟的藜麥與羊肉混合物混合。拌入切碎的香菜。
- 將每個彩椒填滿藜麥和羊肉混合物，輕輕壓實。
- 將填滿的彩椒放在烤盤中。如有需要，每個填滿的彩椒上撒一點羊奶芝士碎。
- 在預熱的烤箱中烘烤25-30分鐘，直到彩椒變軟且邊緣略呈棕色。
- 從烤箱取出，待稍微冷卻後即可享用。
享受您精心製作的燴有羊肉碎和葡萄乾的藜麥填餡彩椒，充滿營養並充滿美味的享受！
