芥末拌煎金枪鱼扒配鳄梨莎莎酱
这道菜将新鲜的煎金枪鱼扒的韧性口感与芥末的辛辣味道以及熟鳄梨莎莎酱的奶油口感完美地结合在一起。口味平衡，散发着清新而辛辣的风味，是特别晚餐或美食享受的绝佳选择。
### 食材
金枪鱼：
– 4块金枪鱼扒，每块约6盎司
– 2汤匙芥末酱
– 2汤匙酱油
– 1汤匙芝麻油
– 1茶匙磨碎的生姜
– 1瓣大蒜，切碎
– 盐和胡椒适量
鳄梨莎莎酱：
– 2只熟鳄梨，切丁
– 半个红洋葱，切碎
– 1/4杯新鲜香菜，切碎
– 1条墨西哥辣椒，去籽并切碎
– 2个青柠檬的汁
– 1汤匙橄榄油
– 盐和胡椒适量
### 做法
1. 腌制金枪鱼：
– 在一个小碗中，将芥末酱、酱油、芝麻油、磨碎的生姜和切碎的大蒜混合在一起。
– 将金枪鱼扒放在浅盘中，将腌料倒在上面，确保均匀覆盖。
– 盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟，让味道融合。
2. 准备鳄梨莎莎酱：
– 在一个中等大小的碗中，将切丁鳄梨、切碎的红洋葱、香菜、墨西哥辣椒、青柠檬汁和橄榄油混合在一起。
– 轻轻搅拌直至所有配料混合。
– 根据口味加入盐和胡椒调味。备用。
3. 煎金枪鱼：
– 在中高火热锅或烤盘。
– 从腌料中取出金枪鱼扒，让多余的腌料滴干。
– 每一面煎金枪鱼扒大约1-2分钟，煎至生熟程度或煎至喜好的程度。
– 离火，静置约两分钟。
4. 摆盘：
– 将煎金枪鱼扒切成薄片。
– 在金枪鱼薄片上加入鳄梨莎莎酱。
5. 享用：
– 立即享用以获得最佳口感和风味。这道菜搭配茉莉米饭或清爽的绿色沙拉味道更佳。
这款芥末拌煎金枪鱼扒配鳄梨莎莎酱将以其迷人的口味和优雅的装饰令您的客人印象深刻。尽情享用！
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