舒心鸡肉炖冬季蔬菜

安慰人心的鸡肉冬季蔬菜炖菜

这道丰盛温暖的鸡肉冬季蔬菜炖菜非常适合在寒冷的夜晚享用，当您想要一些美味可口的食物时。嫩滑的鸡肉、丰富多彩的冬季蔬菜和芳香的香草让这道菜不仅填饱了您的肚子，也温暖了您的心灵。

食材：

– 1磅（450克）无骨去皮鸡腿肉，切块
– 2汤匙橄榄油
– 1个大洋葱，切丁
– 3瓣大蒜，切碎
– 3根胡萝卜，去皮切块
– 2根欧洲淡罗勒根，去皮切块
– 2杯南瓜，去皮切块
– 2杯鸡肉汤
– 1杯白葡萄酒（可选）
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干迷迭香
– 盐和黑胡椒适量
– 1片月桂叶
– 2杯嫩菠菜
– 1汤匙玉米淀粉
– 2汤匙水

做法：

1. 炒鸡肉块:
在一个大锅中，用中高火加热橄榄油。加入鸡肉块，煎至金黄色。将鸡肉取出备用。

2. 炒香料:
在同一个锅中，加入切丁的洋葱，炒约5分钟，直至变软。加入切碎的大蒜，再炒1分钟至香味四溢。

3. 加入蔬菜和鸡肉汤:
将胡萝卜、欧洲淡罗勒根和南瓜放入锅中。倒入鸡肉汤和白葡萄酒（如果使用）。加入百里香、迷迭香、盐、黑胡椒和月桂叶。放回鸡肉块。

4. 炖煮炖菜:
将混合物煮沸，然后将火调低，盖上盖子焖煮约45分钟，直至蔬菜变软，鸡肉煮熟。

5. 勾芡:
在一个小碗中，将玉米淀粉和水混合成糊状。将糊状物倒入炖菜中，再煮5分钟直至稍微变稠。

6. 加入菠菜:
搅拌加入嫩菠菜，再煮2-3分钟，直至变软。

7. 享用:
在上桌前取出月桂叶。将热炖菜舀入碗中，搭配一些硬面包享用。

这款安慰人心的鸡肉冬季蔬菜炖菜非常舒适美味，与各种配菜搭配，成为寒冷冬日晚餐的不二选择。