美味的自制牛肉香草饺子
这些牛肉香草饺子是一道令人感到温馨美味的菜品，将鲜香的牛肉与新鲜的香草包裹在柔软的饺子面团中。无论是作为开胃菜、小吃，甚至搭配清汤或炖菜作为主菜，都非常美味。这道菜肴温暖而丰盛，非常适合家庭聚会或在家中享用的温馨晚餐。
### 食材：
#### **饺子皮**
– 2杯普通面粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯温水
– 1个鸡蛋
#### **馅料**
– 1/2磅肉末
– 1/4杯切碎的洋葱
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜欧芹，切碎
– 1汤匙新鲜莳萝，切碎
– 1/2茶匙盐
– 1/4茶匙黑胡椒粉
### 做法：
### **制作饺子皮：**
1. **搅拌面团：** 在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起。在另一个碗中，将鸡蛋和温水搅拌在一起。逐渐将湿料倒入干料中，搅拌至形成面团。
2. **揉面：** 将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉面约5分钟，直至光滑有弹性。用干净的毛巾盖上面团，静置约30分钟。
### **准备馅料：**
1. **混合食材：** 在一个碗中，将肉末、切碎的洋葱、切碎的大蒜、欧芹、莳萝、盐和黑胡椒粉混合均匀。
2. **分割馅料：** 将馅料分成小块，每块约一茶匙。
### **组装饺子：**
1. **擀面皮：** 在撒有少许面粉的工作台上，将面团擀成约1/8英寸的厚度。使用圆形切割器或玻璃杯（直径约3英寸）从面团中切出圆形饺子皮。
2. **包馅：** 将一份馅料放在每个饺子皮中间。将面团对折覆盖在馅料上形成半月形，捏合边缘密封。您也可以用叉子将边缘捏合成装饰性花纹。
3. **煮饺子：** 将盐水煮沸，轻轻将饺子放入煮沸的水中，煮约8-10分钟，直到它们浮起并完全煮熟。用漏勺捞起。
### **上菜：**
1. **摆盘：** 可以热食，根据个人口味撒上更多切碎的欧芹或莳萝作为装饰。可以单独享用、蘸酱汁，或者放入清汤或炖菜中食用。
享受您的自制牛肉香草饺子，这道美味多汁的菜肴非常适合各种场合！
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