美味的牛肉蔬菜炒配芝麻酱

美味的芝麻酱牛肉蔬菜炒

这道美味又营养的牛肉蔬菜炒是嫩牛肉片、色彩缤纷的蔬菜和浓郁芝麻酱的完美组合。这是一道快捷简便、美味丰盛的晚餐选择。

食材：

– 1磅牛里脊肉，切薄片
– 2汤匙酱油
– 1汤匙玉米淀粉
– 1个红甜椒，切片
– 1个青甜椒，切片
– 1杯西兰花小颗粒
– 1根胡萝卜，切丝
– 1个洋葱，切片
– 2汤匙植物油
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新姜末
– 3汤匙芝麻油
– 2汤匙米醋
– 2汤匙海鲜酱
– 1汤匙芝麻
– 青葱，切碎（用于装饰）
– 煮熟的大米或面条，用于搭配

做法：

1. 腌制牛肉： 在一个碗中，将牛肉片、酱油和玉米淀粉混合。搅拌均匀让牛肉均匀裹上。让其腌制约15分钟。

2. 准备蔬菜： 在牛肉腌制的同时，将甜椒切片，胡萝卜切丝，西兰花掰小颗粒，洋葱切片。

3. 制作芝麻酱： 在一个小碗中搅拌芝麻油、米醋和海鲜酱。备用。

4. 烹煮牛肉： 在一个大煎锅或炒锅中用中高火烧热1汤匙植物油。将腌制好的牛肉铺成一层，煮约2-3分钟直到开始变色。将牛肉从锅中取出备用。

5. 翻炒蔬菜： 在同一个锅中加入剩余的植物油。加入大蒜和姜，炒约30秒至散发香气。加入洋葱、甜椒、西兰花和胡萝卜。炒约4-5分钟，直到蔬菜变软但依然脆嫩。

6. 混合食材： 将先炒好的牛肉重新加入锅中与蔬菜一起。将芝麻酱浇在顶部，搅拌均匀直到全部都裹上酱汁，再热热约2分钟。

7. 上菜： 撒上芝麻和切碎的青葱。热情享用这道美味的芝麻酱牛肉蔬菜炒，搭配煮熟的大米或面条。

享受您的美味芝麻酱牛肉蔬菜炒！