美味可口的蒜香鸡肉意大利扁面

美味鲜香的大蒜鸡肉意大利面

沉醇美味的大蒜搭配嫩滑多汁的鸡肉和完美煮熟的意大利面，让您尽情享受优雅舒心的意面佳肴。这道菜既简单易做，又足以让您的晚宴客人留下深刻印象。搭配一份沙拉和一杯白葡萄酒，构成一顿完美的意大利风味餐。

食材：
– 12 盎司意大利面
– 2 块去骨去皮鸡胸肉
– 1 汤匙橄榄油
– 4 瓣大蒜，切碎
– 1/4 茶匙红辣椒片（可选）
– 1 杯奶油
– 1/2 杯磨碎的帕玛森奶酪
– 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
– 适量盐和胡椒粉

制作方法：

1. 煮意大利面：
– 在一锅烧开的加盐水中，按照包装上的说明煮意大利面，直到“al dente”。沥干，待用。

2. 准备鸡肉：
– 在煮意面的同时，用盐和胡椒调味鸡胸肉。
– 在一个大煎锅中，中高火加热橄榄油。
– 放入鸡胸肉，每面煎煮5-6分钟，直至金黄色并煮熟。
– 将鸡肉从锅中取出，稍事休息几分钟后切成薄片。

3. 煸炒大蒜：
– 在同一锅中，加入切碎的大蒜和红辣椒片（如果使用），翻炒约1-2分钟，直到大蒜香气四溢且微金黄。

4. 制作酱汁：
– 火力调至中火，倒入奶油。
– 搅拌入磨碎的帕玛森奶酪直至奶酪融化，酱汁变得光滑。
– 按口味加入适量盐和胡椒粉。

5. 拌合和装饰：
– 将煮熟的意大利面和切片鸡肉加入炒好的大蒜奶油酱锅中。
– 拌匀至均匀涂覆。
– 撒上切碎的新鲜欧芹做装饰。

6. 上桌：
– 装盘大蒜鸡肉意面，确保每份都有美味的酱汁。
– 享受这道既精致又简单的美食！