经典鸡肉和烟熏香肠焖饭

带鸡肉和熏肠的经典杰布拉乐亚

杰布拉乐亚是一道典型的南方菜肴，带有浓郁的克里奥尔和卡真风味，起源于路易斯安那州。这道美味的一锅菜传统上是将肉类、大米和蔬菜混合烹制而成，每一口都带来丰富的风味。这个食谱包括了嫩鸡肉块、熏肠和一系列香料，营造出一道温暖美味的菜肴，非常适合聚会食用。

食材:
– 2 汤匙 植物油
– 1 磅 无骨去皮鸡胸肉，切成小块
– 1 磅 熏肠，切片
– 1 个大 洋葱，切碎
– 1 个大 甜椒，切碎
– 3 根 芹菜，切碎
– 4 瓣 大蒜，切碎
– 1 罐（14.5 盎司） 切块番茄（附带汁液）
– 1 杯 长粒白米
– 2 1/2 杯 鸡汤
– 1 茶匙 干百里香
– 2 茶匙 辣椒粉
– 1 茶匙 辣椒粉（如果要更辣）
– 2 个 月桂叶
– 盐和胡椒，适量
– 3 根 青葱，切碎（作为装饰）
– 切碎的欧芹，作为装饰

做法:

1. 在一个大锅或荷兰炖锅中，中火加热植物油。加入鸡肉块，煮至全身泛黄。取出鸡肉，备用。
2. 在同一个锅中，加入熏肠，煮至变色。取出熏肠，与鸡肉一起备用。
3. 将洋葱、甜椒、芹菜和大蒜加入锅中，炒熟至蔬菜变软，约5-7分钟。
4. 将鸡肉和熏肠放回锅中。拌入切碎的番茄（带汁液）、大米、鸡汤、百里香、辣椒粉、辣椒粉（如使用）、月桂叶、盐和胡椒。煮沸。
5. 将火调至小火，盖上锅盖，炖煮约20-25分钟，或直至大米煮熟且吸收了大部分的液体。偶尔搅拌以防粘锅。
6. 尝尝味道，如有需要，调整调味。上桌前取出月桂叶。
7. 上桌前以切碎的青葱和欧芹装饰。

这款带鸡肉和熏肠的经典杰布拉乐亚是一道温馨美味的菜肴，让你的餐桌上感受到路易斯安那的味道。与亲朋好友一起享用这道丰盛的美食！