经典费达琪阿尔弗雷多：意大利浓郁美味

经典意大利费辣意面：奢华的意大利美味

尽情享受这道经典的意大利面食费辣意面，将浓郁的奶油、美味的帕尔马干酪和柔滑的费辣意面完美融合在一起。这款奶油美味的料理非常适合用来制作舒心的晚餐，不仅快捷方便，而且味道令人赞不绝口。费辣意面是备受喜爱的美食之选，简单易做，可以为您的餐桌增添一抹意大利烹饪的风味。

食材：
– 12 盎司费辣意面
– 1 杯奶油
– 1/2 杯无盐黄油（1块）
– 1 1/2 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
– 2瓣大蒜，切碎
– 适量盐和黑胡椒粉
– 新鲜欧芹碎（用于装饰，可选）

步骤：
1. 煮面条：在一锅开水中，根据包装上的说明将费辣意面煮至“尖生”熟。将面条沥干备用。
2. 制作酱汁：在一个大平底锅中，用中火融化黄油。加入切碎的大蒜，炒约1分钟，直至香味飘散（切勿让蒜变成棕色）。
3. 加奶油：慢慢倒入奶油，不断搅拌。煮至轻微沸腾，继续煮3-4分钟，直至酱汁稍稍变浓。
4. 加入奶酪：逐渐搅拌入帕尔马干酪，每次加入一把，直至完全融化，使酱汁顺滑。继续小火煨煮，偶尔搅拌，直至酱汁变浓稠（另外2-3分钟）。
5. 搅拌：将煮好的费辣意面加入平底锅中，充分拌匀，让酥油酱均匀裹挟在意面上。如果酱汁太浓稠，可以加入少许意面水调至期望的浓度。
6. 调味：尝一尝酱汁，根据需要加入盐和黑胡椒调味。
7. 上菜：将费辣意面分盛在碟中。如有需要，可加入新鲜切碎的欧芹进行装饰，然后立即享用。