细条通心粉配绵滑香酱和极致烤蔬菜

2024-06-30
Vermicelli with Velvety Pesto Sauce and Ultimate Grilled Veggies

细面条配顶级香酥青酱和烤蔬菜

这款细面条配顶级香酥青酱和烤蔬菜是一道美味的意大利菜肴,细面条搅拌上光滑的自制青酱。此菜还搭配多样丰富的烤蔬菜,为您的餐盘增添色彩和风味。非常适合夏日用餐或您渴望健康美味晚餐的时候。

食材:

  • 300克细面条
  • 2杯新鲜罗勒叶
  • 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
  • 1/2杯特级初榨橄榄油
  • 1/4杯松子
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 适量盐和胡椒
  • 1个西葫芦,切片
  • 1个彩椒,切片
  • 1个茄子,切片
  • 1个红洋葱,切片
  • 2汤匙意大利香醋
  • 1汤匙烤烧用橄榄油

制作步骤:

  1. ###煮细面条###:
    1. 将一大锅盐水煮沸。
    2. 加入细面条,按照包装说明煮熟。沥干备用。
  2. ###制作青酱###:
    1. 在食品加工器中放入罗勒叶、松子、大蒜和帕尔马干酪。
    2. 搅拌至食材被细致切碎。
    3. 慢慢加入特级初榨橄榄油,并持续搅打直至混合物变得光滑浓稠。
    4. 根据口味加入盐和胡椒,备用。
  3. ###烤蔬菜###:
    1. 预热您的烧烤炉或烤盘至中高温。
    2. 在一个碗中,用1汤匙橄榄油和香醋拌匀西葫芦、彩椒、茄子和红洋葱。加盐和胡椒调味。
    3. 烤蔬菜每面约4-5分钟,直至变软且略带焦色。
    4. 从烧烤炉取出备用。
  4. ###搅拌和上桌###:
    1. 在一个大的拌菜碗中,将煮熟的细面条与青酱搅拌均匀。
    2. 加入烤好的蔬菜,轻轻搅拌均匀。
    3. 立即上桌,根据喜好撒上额外的帕尔马干酪和新鲜罗勒叶。

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