精致青酱意大利面配腌制樱桃番茄和帕尔玛奶酪脆片

美味青酱意面配腌制樱桃番茄和帕玛森脆片

这道令人愉悦的菜肴将自制青酱的浓郁风味、腌制樱桃番茄的甜蜜和新鲜烤制的帕玛森脆片的脆脆口感融为一体。这种口感和味道的结合使得这道菜成为难忘的佳肴。这道菜适合作为清淡的午餐或令人满足的晚餐。

食材:

青酱食材:
– 2杯新鲜罗勒叶
– 1/2杯磨碎的帕玛森奶酪
– 1/2杯特级初榨橄榄油
– 1/3杯松子
– 3瓣蒜，切碎
– 适量盐和新鲜研磨黑胡椒

意面食材:
– 12盎司意面 (意大利面、面条或您喜欢的类型)
– 盐，用于煮意面的水里

腌制樱桃番茄食材:
– 1品脱樱桃番茄，切成半颗
– 2汤匙特级初榨橄榄油
– 1汤匙意大利黑醋
– 1茶匙蜂蜜
– 适量盐和新鲜研磨黑胡椒

帕玛森脆片食材:
– 1杯磨碎的帕玛森奶酪

制作方法:

1. 准备腌制樱桃番茄:
1. 在一个碗里，将切半的樱桃番茄、2汤匙橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、盐和胡椒混合在一起。
2. 拌匀，静置至少30分钟，腌制并吸收风味。

2. 制作青酱:
1. 在食品加工器中，将新鲜罗勒叶、磨碎的帕玛森、松子和蒜末混合在一起。
2. 边搅拌机转动，缓慢倒入橄榄油，直至混合均匀顺滑。
3. 根据口味添加盐和新鲜研磨黑胡椒。备用。

3. 煮意面:
1. 将一大锅盐水煮沸。
2. 加入意面，按包装说明煮至“略煮”程度。
3. 捞起意面，放回锅中。

4. 准备帕玛森脆片:
1. 预热烤箱至350°F (175°C)，在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 把勺子中的帕玛森奶酪倒在烘焙纸上，间距约2英寸。
3. 用勺背略微压平每个块。
4. 烘烤5-7分钟，或直到帕玛森融化变成金黄色。
5. 让脆片在烘烤纸上冷却后小心取出。

5. 装盘:
1. 将青酱加入沥干的意面中，彻底拌匀，直至意面均匀裹上青酱。
2. 将青酱意面盛盘，放上腌制樱桃番茄。
3. 在旁边撒上一些帕玛森脆片，增加香脆口感。

尽情享受您的美味青酱意面配腌制樱桃番茄和帕玛森脆片，这是一道美味且视觉上令人满足的佳肴！