精致美味的洛克菲勒牡蛎盛宴

精致美味的洛克菲勒生蠔盛宴

洛克菲勒生蠔是一道著名且豪华的海鲜菜肴，起源于新奥尔良。这道菜以生蠔壳为基底，浇上由黄油、香草和面包屑制成的浓郁酱汁，然后烤至金黄酥脆。多汁的生蠔和奢华的浇头相结合，成为一场难忘的烹饪体验。

食材:
– 24只新鲜生蠔，去壳
– 4汤匙无盐黄油
– 1/2杯切碎的青葱
– 2瓣大蒜，切碎
– 2杯新鲜菠菜，切碎
– 1/2杯奶油
– 1/2杯磨碎的帕玛森干酪
– 1/2杯面包屑
– 2汤匙Pernod或任何茴香味的利口酒
– 适量盐和黑胡椒粉
– 1/2杯切碎的欧芹
– 柠檬楔，用于装饰

步骤:
1. 预热烤箱至425°F（220°C）。

2. 在一个大平底锅中融化黄油，加入青葱和大蒜，炒至软化，约2-3分钟。

3. 加入切碎的菠菜，煮至软化，约3分钟。倒入奶油，将混合物煮沸。煮5-7分钟，直至稍微变浓。

4. 从火源中取下平底锅，拌入磨碎的帕玛森干酪和Pernod。根据口味加入盐和黑胡椒粉。让混合物稍微冷却。

5. 将生蠔排放在烤盘或耐烤盘上。

6. 在每只生蠔上勺上大量的菠菜混合物，然后撒上面包屑和切碎的欧芹。

7. 放入预热好的烤箱中烤10-12分钟，或直至浇头呈金黄色，生蠔煮熟。

8. 从烤箱中取出，稍微冷却后即可食用。

9. 用柠檬楔装饰，立即享用。

享受您的精致美味的洛克菲勒生蠔盛宴！