精致的墨西哥辣椒玉米面包砂锅

精致的墨西哥辣椒玉米面包焗菜

描述：这款精致的墨西哥辣椒玉米面包焗菜融合了风味独特的辣椒与玉米面包的甜美安慰口感。配上融化的奶酪，搭配多汁的玉米粒和鲜香香料，这道菜适合在温馨的家庭晚餐或节日聚会中享用。

食材：
– 1杯玉米面
– 1杯多用途面粉
– 1汤匙发酵粉
– 半茶匙小苏打
– 1茶匙盐
– 半杯糖
– 1杯酪乳
– 2个大鸡蛋
– 半杯融化黄油
– 1杯玉米粒（新鲜或沥干的罐装）
– 3-4根切碎的墨西哥辣椒
– 1杯切碎的切达干酪
– 半杯切碎的青葱
– 1/4杯切碎的香菜（可选）

烹饪步骤：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。在一个9×13英寸的烤盘或同等大小的砂锅烤盘中涂抹油脂。
2. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、发酵粉、小苏打、盐和糖拌匀。
3. 在另一个碗中，搅打酪乳、鸡蛋和融化黄油。
4. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌均匀即可（不要过度搅拌）。
5. 拌入玉米粒和切碎的墨西哥辣椒。如果您喜欢更多的辣味，可以根据口味添加更多辣椒。
6. 将一半面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。
7. 撒上一半切达干酪、青葱和切碎的香菜（如果使用）。
8. 倒入剩余的面糊覆盖奶酪和蔬菜，均匀铺开。
9. 顶部撒上剩余的切达干酪。
10. 在预热烤箱中烘烤约25-30分钟，或直到玉米面包呈金黄色且插入中心的牙签拔出时干净。
11. 在上菜前让焗菜冷却几分钟。

食用建议：
切片并搭配一勺酸奶油和额外的切碎青葱或香菜在顶部供暖上桌。这道菜与一份沙拉或一碗辣椒搭配绝佳。享受！