Exquisite Mexican Vegetable Delight with Exotic Spices

精致的墨西哥蔬菜美味配以异国香料

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这道美味佳肴融合了各种新鲜蔬菜和异国香料,味道既充满活力又令人感到舒适。传统的墨西哥香料增添了层次感,而不同质地的组合使每一口都充满了趣味。

食材:
– 1 杯混合彩椒(红色、黄色、绿色),切碎
– 1 个中等红洋葱,切碎
– 1 根西葫芦,切碎
– 1 杯玉米粒(新鲜或冷冻)
– 1 罐黑豆,沥干水分冲洗干净
– 2 瓣大蒜,切碎
– 2 汤匙橄榄油
– 1 茶匙孜然粉
– 1 茶匙熏辣椒粉
– 1 茶匙辣椒粉
– 适量盐和胡椒粉
– 1 颗酸橙汁
– 鲜香菜碎(装饰用)
– 可选:1 条墨西哥辣椒,切碎(用于增添辣味)

烹饪步骤:
1. 首先在大平底锅中用中火加热橄榄油。
2. 加入切碎的大蒜,翻炒约 1 分钟直至散发香味。
3. 将切碎的彩椒、红洋葱和西葫芦加入平底锅。炒这些蔬菜约 5-7 分钟,或直至开始变软。
4. 拌入玉米粒和黑豆,充分搅拌均匀。
5. 撒上孜然粉、熏辣椒粉、辣椒粉、盐和胡椒粉在蔬菜混合物上。充分搅拌以使所有蔬菜均匀沾上香料。
6. 继续烹饪约 5-8 分钟,直至所有蔬菜变软且香料完美融合。
7. 挤上一颗酸橙汁在蔬菜上,最后搅拌均匀。
8. 根据需要尝味并调整调味。
9. 离火并热热地享用这道墨西哥蔬菜美味,装饰上新鲜香菜碎和可选的墨西哥辣椒增添辣味。

这道精致的墨西哥蔬菜美味可作为完美的配菜或健康主菜。搭配温热的玉米饼、米饭或放在生菜叶上享用完整的一餐。

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