Hearty Avocado-Stuffed Chicken Breast with Sun-Dried Tomatoes and Basil

酥软鳄梨装鸡胸肉佐日晒番茄和罗勒

这道美味佳肴将鳄梨的奶油味与日晒番茄和新鲜罗勒的味道完美结合,全部包裹在多汁的鸡胸肉中。无论是特别的晚餐还是简单的平日美食,都提供了每一口的美味风味。按照以下步骤来准备这道可口的菜肴:

供应人数: 4
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 30 分钟

食材:
– 4 块去骨去皮鸡胸肉
– 1 个成熟的鳄梨,去皮、去核、切丁
– 1/2 杯日晒番茄,切碎
– 1/4 杯新鲜罗勒叶,切碎
– 1/2 杯切碎的马苏里拉芝士
– 2 瓣大蒜,切碎
– 1 茶匙柠檬汁
– 1/2 茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1 汤匙橄榄油
– 牙签

烹饪步骤:

1. **预热烤箱:**
将烤箱预热至 375°F (190°C)。

2. **准备馅料:**
在一个中号碗中,将切丁的鳄梨、日晒番茄、罗勒、马苏里拉芝士、切碎的大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒混合均匀。

3. **准备鸡胸肉:**
使用尖锐的刀,沿着每块鸡胸肉最厚的部分切开一个横向口袋,同时小心不要切透。

4. **填充鸡肉:**
将等量的鳄梨混合馅料勺入每块鸡肉的口袋内。使用牙签将边缘固定,确保馅料不跑出。

5. **煎鸡肉:**
在一个大型耐高温平底锅中,用中高火加热橄榄油。加入填充好的鸡胸肉,每面煎约 3-4 分钟,或至金黄。

6. **烤鸡肉:**
将平底锅转移到预热好的烤箱中,烘烤 20-25 分钟,或至鸡肉煮熟且内部温度达到 165°F (75°C)。

7. **上桌:**
取出牙签,趁热享用鳄梨装鸡胸肉,如有需要,用额外的罗勒叶作装饰。

品尝这款鳄梨装鸡肉菜肴中香味与口感的完美融合,适合任何场合!