无花果酱培根包裹猪里脊肉
在这道美味的菜肴中融合了培根的香味、猪里脊肉的嫩滑口感以及无花果酱的甜味。这道令人愉悦的菜谱非常适合用于特别晚餐，或者当您想要用一道令人垂涎的主菜来给客人留下深刻印象时。
食材：
– 4块猪里脊肉（每块约6盎司）
– 8片培根
– 8个鲜无花果，切成四瓣
– 1/2杯意大利黑醋
– 1/4杯蜂蜜
– 2汤匙橄榄油
– 2瓣大蒜，切碎
– 适量盐和黑胡椒
– 新鲜迷迭香籽作为装饰
步骤：
1. **预热**烤箱至375°F（190°C）。
2. **准备培根包裹的猪肉**：
– 用盐和黑胡椒调味猪里脊肉。
– 每块猪里脊肉周围缠绕2片培根，必要时用牙签固定。
3. **煎猪肉**：
– 在一个大烤盘上，用中高火加热橄榄油。
– 将培根包裹的猪里脊肉放入煎锅中，每一面煎约2-3分钟，直到培根变脆和棕色。
4. **制作无花果酱**：
– 在一个小锅中，混合黑醋、蜂蜜和切碎的大蒜。
– 在中火下让混合物煮沸，大约煮5分钟，直到稍微变稠。
– 将切成四瓣的无花果加入酱汁中，轻轻搅拌均匀。
5. **烤猪里脊肉**：
– 将无花果酱倒在煎过的猪里脊肉上。
– 将带有猪肉的煎锅转移到预热的烤箱中。
– 烤15-20分钟，或直到猪肉的内部温度达到145°F（63°C）。
6. **烘烤后让肉**静置大约5分钟，让肉汁重新分布。
7. **上菜**：
– 将培根包裹的猪里脊肉放在盘子上。
– 勺入无花果酱，在顶部装饰上新鲜迷迭香籽。
享受您的无花果酱培根包裹猪里脊肉，这种完美融合的口味将让任何一顿饭变得特别！
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