牙买加烤鸡配爽口菠萝莎莎酱
用这款美味的牙买加烤鸡搭配清爽的、开胃的菠萝莎莎酱,体验加勒比海地区的醉人风味。这道菜将烤肉调料的辛辣与新鲜菠萝的多汁甜美相结合,呈现出一种平衡而令人兴奋的组合,您会喜欢的。
配料 ###
烤鸡:
– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 2汤匙烤肉调料
– 2汤匙橄榄油
– 2瓣大蒜,切碎
– 1汤匙酱油
– 1汤匙青柠汁
– 盐适量
菠萝莎莎酱:
– 1杯新鲜菠萝,切成小丁
– 1/2个红甜椒,切碎
– 1/2个红洋葱,切碎
– 1个墨西哥辣椒,去籽并切碎
– 1/4杯新鲜香菜,切碎
– 1个青柠汁
– 盐适量
做法 ###
烤鸡:
1. 在一个碗中,将烤肉调料、橄榄油、切碎的大蒜、酱油、青柠汁和少许盐混合在一起,搅拌均匀成为腌料。
2. 将鸡胸肉放入一个可密封袋或浅盘中。将腌料倒在鸡肉上,确保每块鸡肉都被均匀涂抹。封好袋子或盖盖子,放入冰箱腌制至少1小时,最好过夜使味道更浓郁。
3. 预热烤炉或烤箱至375°F(190°C)。如果烤炉内有铁架,请在上面刷上油防止粘连。
4. 将鸡肉从腌料中取出,烤制或烘烤每面6-8分钟左右,直到完全熟透,汁液清澈。使用肉温计确保内部温度达到165°F(75°C)。
5. 让鸡肉休息一会儿,然后切片。
菠萝莎莎酱:
1. 在一个中等大小的碗中,将菠萝丁、红甜椒、红洋葱、墨西哥辣椒和新鲜香菜混合在一起。
2. 加入青柚汁和一点盐,充分搅拌均匀。根据口味再加盐。
3. 让莎莎酱静置至少10分钟,以让各种风味充分融合。
<b上桌:
1. 切片烤鸡并摆放在盘子上。
2. 舀上菠萝莎莎酱或作为配菜装盘。您也可以根据喜好添加些香菜作装饰。
享用这道美味佳肴时搭配米饭和豆类或简单的绿色沙拉,打造一顿色香味俱全的美食盛宴。