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烟熏烤豆腐配泡菜拌沙拉
烟熏烤豆腐配泡菜拌沙拉是一道美味的素食菜肴,将富含蛋白质的豆腐与泡菜的酸辣美味相结合。这道菜适合那些喜欢浓烈风味和稍微辛辣的人。烤肉酱的烟熏味与泡菜的发酵脆脆口感完美搭配,产生了口感和味道的和谐平衡。
食材###
烟熏烤豆腐:
– 1块额外坚实的豆腐,压制后切成小块
– 1杯烟熏烤肉酱
– 1汤匙酱油
– 1汤匙橄榄油
– 1茶匙熏辣椒粉
– 适量盐和胡椒粉
泡菜拌沙拉:
– 2杯卷心白,切丝
– 1根胡萝卜,切丝
– 1/2杯泡菜,切碎
– 2根青葱,切碎
– 1汤匙米醋
– 1汤匙芝麻油
– 1汤匙酱油
– 1汤匙蜂蜜或枫糖浆
可选装饰:
– 芝麻
– 香菜,切碎
制作方法###
1. 准备豆腐:
1. 将烤箱预热至400°F(200°C)。
2. 在一个碗中,混合烟熏烤肉酱、酱油、橄榄油、熏辣椒粉、盐和胡椒粉。
3. 将豆腐块加入碗中,轻轻拌匀。
4. 将豆腐块放在铺有烘焙纸的烤盘上。
5. 烤25-30分钟或直到豆腐边缘变脆,中途翻面。
2. 制作泡菜拌沙拉:
1. 在一个大的搅拌碗中,结合切丝的卷心白、切丝的胡萝卜、切碎的泡菜和切碎的青葱。
2. 在一个小碗中,搅拌米醋、芝麻油、酱油和蜂蜜或枫糖浆。
3. 将调味料倒在包菜混合物上,轻轻拌匀。
3. 摆盘:
1. 将烟熏烤豆腐摆在泡菜拌沙拉上。
2. 如有需要,撒上芝麻和香菜装饰。
享用烟熏烤豆腐配泡菜拌沙拉,作为一道美味又营养的餐点,一定会令人印象深刻!
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