温馨藜麦费达芝士沙拉配新鲜蔬菜

温暖藜麦风味沙拉配上新鲜蔬菜和羊奶干酪

这款丰盛、有营养的温暖藜麦风味沙拉将健康的藜麦与多彩蔬菜的新鲜风味以及奶油味的羊奶干酪融合在一起。作为主食或配菜，这款沙拉既令人满足又富含蛋白质，非常适合作为健康膳食。不仅美味可口，而且制作简便，是一周中任何一天的绝佳选择。

食材：
– 1 杯藜麦
– 2 杯水
– 1 杯樱桃番茄，切半
– 1 根黄瓜，切丁
– 1 个彩椒，切丁
– 1/2 个红洋葱，切薄片
– 1/4 杯羊奶干酪，碎
– 2 汤匙橄榄油
– 2 汤匙柠檬汁
– 1 茶匙干牛至
– 适量盐和胡椒
– 用于装饰的新鲜欧芹

制作步骤：

1. 煮藜麦：
– 用冷水冲洗藜麦以去除苦味。
– 在一个中型锅中，将藜麦和水混合。煮沸。
– 煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖焖煮约 15 分钟，直到水被吸收，藜麦蓬松。
– 离火后盖上锅盖焖煮 5 分钟，然后用叉子松开。

2. 准备蔬菜：
– 在煮藜麦的同时，准备蔬菜。
– 樱桃番茄切半，黄瓜和彩椒切丁，红洋葱切薄片。

3. 制作调味汁：
– 在一个小碗中搅拌橄榄油、柠檬汁、干牛至、盐和胡椒。

4. 拌制沙拉：
– 在一个大碗中，将煮熟的藜麦和准备好的蔬菜混合。
– 倒入调味汁，拌匀。

5. 加入羊奶干酪：
– 轻轻拌入碎羊奶干酪。

6. 装饰并食用：
– 在食用前，用新鲜欧芹装饰。

7. 品尝：
– 可温热或室温食用，作为主食或丰盛的配菜。

这款温暖的藜麦风味沙拉非常适合快速午餐、轻松晚餐，甚至作为一周健康餐食备选。享受美味的口味和营养益处！