温暖的怀俄明州野牛辣椒：丰盛美味的一餐

丰盛的怀俄明野牛辣椒：浓郁美味的一餐

这款丰盛的怀俄明野牛辣椒是一道美味而令人饱腹的菜肴，非常适合在寒冷的日子里享用。这道辣椒包含丰富的蛋白质野牛肉、豆类和各种香料，保证能温暖您的身体并激发您的味蕾。野牛肉比牛肉更瘦，使得这款辣椒成为一款健康的选择，而不用牺牲口味。您可以搭配玉米面包或加在白米饭上食用，获得一顿完整的餐食。

食材：

– 1磅野牛肉碎
– 1个大洋葱，切成丁
– 3瓣大蒜，切碎
– 1个青椒，切丁
– 1个红椒，切丁
– 2听（每听15盎司）红腰豆，沥干洗净
– 1听（28盎司）切碎的番茄
– 1听（6盎司）番茄酱
– 2杯牛肉清汤
– 2汤匙辣椒粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 1/2茶匙辣椒粉（可选，添加辣味）
– 适量盐和黑胡椒
– 橄榄油（用于烹饪）
– 切碎的切达奶酪、酸奶油和新鲜香菜（用于装饰）

制作方法：

1. 在一个大锅或荷兰炖锅中，用中高火加入少许橄榄油。
2. 将野牛肉碎放入锅中煮至变色，用勺子搅碎。取出熟好的野牛肉，备用。
3. 在同一个锅中，加入切成丁的洋葱、青椒和红椒。煮至软化，大约5分钟。加入切碎的大蒜，再煮1分钟至散发香味。
4. 将煮好的野牛肉放回锅中。拌入辣椒粉、孜然粉、辣椒粉（如使用）、盐和黑胡椒。继续煮2-3分钟，让香料释放出来。
5. 加入切碎的番茄、番茄酱和牛肉清汤。搅拌均匀。
6. 将混合物煮沸后转小火，撤掉盖子，继续煮1至1.5小时，时而搅拌。这样可以让味道融合，辣椒椒变稠。
7. 在烹饪的最后15分钟加入红腰豆，确保它们被热透。
8. 尝试并根据需要调整调味。
9. 热的时候加入切达奶酪、一勺酸奶油和新鲜切碎的香菜。