John Washington
洛克菲勒生蚝 – 一款奢华丰盛的美味海鲜
洛克菲勒生蚝是一道经典菜肴，以其丰富而复杂的口味而闻名，是特殊场合的完美开胃菜。这道菜以新鲜生蚝为主，鲜美的生蚝搭配细碎的菠菜、欧芹、黄油和各种调味料，再烘烤至金黄色。
食材：
– 1打新鲜生蚝，去壳并留半壳
– 2杯新鲜菠菜，切碎
– 1/2杯欧芹，切碎
– 1/2杯青葱，切碎
– 1/2杯面包糠
– 1/4杯帕玛森奶酪碎
– 1/4杯无盐黄油
– 2汤匙龙舌兰酒（或其他茴香味的酒）
– 1汤匙柠檬汁
– 1茶匙热酱（如塔巴斯科酱）
– 盐和黑胡椒适量
– 用于烘烤的岩盐
– 柠檬楔（用于装饰）
做法：
1. 预热烤箱至450°F（230°C）。
2. 在煎锅中，用中火融化黄油。加入切碎的菠菜、欧芹和青葱，翻炒至菠菜软化、青葱变软，约3-4分钟。
3. 加入面包糠、帕玛森奶酪、龙舌兰酒、柠檬汁、热酱、盐和黑胡椒。继续烹饪2分钟，直至所有食材充分结合且加热至热。
4. 将生蚝放在垫有岩盐的烤盘上（这样有助于在烹饪时保持生蚝稳定）。
5. 将准备好的菠菜混合物勺在每个生蚝上，覆盖完全。
6. 将烤盘放入预热的烤箱中烘烤约10-12分钟，或直到表面金黄、起泡。
7. 小心将生蚝从烤箱取出，稍微冷却。
8. 热食洛克菲勒生蚝，配以柠檬楔装饰。
品尝这款奢华美味的佳肴，搭配一杯清爽的白葡萄酒或香槟，将带来真正令人陶醉的体验！
