Thai Turkey and Vegetable Kebabs: A Fusion of Flavors on a Skewer

泰式火鸡蔬菜烤肉串:串烧中的风味融合

用这些美味的泰式火鸡蔬菜烤肉串体验一场美食冒险。多汁、腌制的火鸡块与鲜艳的新鲜蔬菜串在一起,为烧烤爱好者和健康饮食者提供了一道完美的菜肴。这些烤肉串充满了香料的香气并带有腌料中的一丝甜味,为您的餐桌带来了一阵亚洲风味的冲击。

食材:
腌料:

  • 1/4 杯酱油
  • 2 汤匙橄榄油
  • 2 汤匙蜂蜜
  • 1 汤匙鱼露(可选,带有更正宗的泰式风味)
  • 1 汤匙酸橙汁
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1 茶匙鲜姜,磨碎
  • 1 茶匙羽衣甘草
  • 1/2 茶匙红辣椒片(根据口味调整)

串烤:

  • 1 1/2 磅火鸡胸肉,切成1英寸大小的块
  • 1 根红甜椒,切成1英寸大小的块
  • 1 根黄甜椒,切成1英寸大小的块
  • 1 根西葫芦,切成1/4英寸的圆片
  • 1 个红洋葱,切成1英寸大小的块
  • 20颗樱桃番茄
  • 新鲜香菜,切碎(用于装饰)
  • 青柠楔(供食用)

烹饪方法:

  1. 在一个中等碗中搅拌所有腌料,直到完全混合。
  2. 将火鸡块加入腌料中,确保完全裹上。盖上保鲜膜,冷藏至少1小时,或最多隔夜以获得最佳风味。
  3. 如果使用木签,浸泡在水中至少30分钟以防止烧焦。
  4. 将烧烤架预热至中高温。
  5. 将腌制的火鸡、红椒、黄椒、西葫芦、红洋葱和樱桃番茄穿在串上,交替顺序以呈现多彩的外观。
  6. 将串烤放在烧烤架上烤10-12分钟,时不时翻转,直到火鸡熟透,蔬菜变软并微微焦黄。
  7. 将串烤移到盘子上。用新鲜香菜装饰,配上青柠楔食用。

享用这道美味的泰式火鸡蔬菜烤肉串作为主菜,或与您喜爱的配菜搭配,打造一顿让人印象深刻的完整餐食!