法式奶酪布丁：浓郁奶油焦糖蛋奶羹

令人愉悦的法式蛋糕：浓郁细腻的焦糖奶油布丁

法式蛋糕，即“法式蛋糕”，是一种豪华的甜点，富有奶香，浓郁，适合任何场合。这款美味的奶油甜点坐落在一层美味的焦糖酱上，提供了甜美和奶香的平衡，融化在口中。以下是一个将这款经典法式甜点带到您餐桌上的食谱。

食材：

• 1杯白砂糖
• 1/4杯水
• 4个大鸡蛋
• 1罐（14盎司）糖心煮奶
• 1罐（12盎司）淡奶
• 1汤匙香草精

做法：

1. 准备焦糖：

1. 在一个中等大小的平底锅中，将白砂糖和水混合。用中火加热，直至糖完全溶解。
2. 继续加热，不断搅拌，直至混合物变成深琥珀色。这大约需要10-12分钟。小心不要把焦糖烧焦。
3. 立即将焦糖倒入圆形烤盘或法式蛋糕模内，用旋转方式均匀涂抹在底部。放置一边冷却和凝固。

2. 准备奶油布丁：

1. 将烤箱预热至350°F (175°C)。
2. 在一个大的搅拌碗中，轻轻搅拌鸡蛋。
3. 加入糖心煮奶，淡奶和香草精。搅拌至均匀混合。
4. 将奶油混合物小心倒在烤盘中已凝固的焦糖上。

3. 烤制法式蛋糕：

1. 将烤盘置于更大的烤盘上。在更大的烤盘中注入热水，直至水位达到烤盘侧边的一半高度（称为水浴或“bain-marie”）。
2. 在已预热的烤箱中烤50-60分钟，或直至布丁凝固但中心仍有些许晃动。
3. 从水浴中取出烤盘，让其冷却至室温。
4. 冷藏至少4小时或过夜，让法式蛋糕完全凝固。

4. 享用：

1. 要享用，用刀沿着法式蛋糕的边缘切开以将其从烤盘中取出。
2. 将一个碟子盖在烤盘顶部，并快速倒扣，让法式蛋糕从烤盘上释放出来。焦糖酱会流过顶部和侧边。
3. 切片，享用您令人愉悦的法式蛋糕！

这款经典的法式甜点以其丰富的口味和细腻的口感一定会让人印象深刻。无论与家人一起享用还是为特殊场合准备，法式蛋糕将永远是一种珍贵的美食。