柠檬薄荷腌羊排

这道美味的柠檬薄荷腌羊排结合了柠檬的清新酸爽和薄荷的清凉香气，打造出一道多汁芬芳的羊排菜肴，绝对能让您的味蕾欢唱。无论是用于特别晚餐还是周末款待，这些羊排都能给您留下深刻印象。

食材：

#腌料：
– 1/4 杯新鲜薄荷叶，切碎
– 1/4 杯新鲜柠檬汁
– 2 汤匙橄榄油
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1 汤匙蜂蜜

#羊排：
– 8 块羊排（约1英寸厚）
– 额外薄荷叶作装饰（可选）
– 柠檬楔作搭配（可选）

制作步骤：

#准备：
1. 准备腌料：
– 在一个中等大小的碗中，将新鲜薄荷叶、柠檬汁、橄榄油、切碎的大蒜、盐、黑胡椒和蜂蜜混合在一起。搅拌均匀，直到所有材料充分融合成腌料。

2. 腌羊排：
– 将羊排放入一个大密封塑料袋或浅盘中。倒入腌料，确保羊排充分裹上腌料。封好袋子或盖好盘子，然后冷藏至少2小时，最好隔夜，让味道融入。

#烹饪：
3. 预热和烹饪：
– 将烧烤架或烧烤平底锅预热至中高温。您也可以选择使用烤箱的上火烤功能。
– 取出羊排，让其在烹饪前室温回来约15-20分钟。
– 将羊排烤约每面3-4分钟至半熟，或根据您喜欢的烤制程度调整时间。若使用烤箱，将羊排放在离热源约4英寸的烤盘上烤制。

4. 静置肉类：
– 烹饪完成后，将羊排放到碟中稍事静置约5分钟。这有助于肉汁在肉内重新分布，确保肉质多汁鲜美。

#上菜：
5. 装饰并上菜：
– 如有需要，可以用额外的新鲜薄荷叶和柠檬楔装饰羊排。立即上菜，搭配您选择的配菜。

享用您美味、芬芳的柠檬薄荷腌羊排吧！