Slow-Cooked Creamy Chicken and Wild Rice Soup

慢炖奶油鸡肉野生米汤

这款温暖的慢炖奶油鸡肉和野生米汤是完美的慰藉食物,将鲜嫩的鸡肉、坚果味的野生米和奶油高汤相结合,打造出一道丰富和填饱的美食。这道汤在寒冷的日子或温馨的夜晚特别美味和营养丰富,是家人喜爱的选择。

食材:
– 1杯野生米,冲洗干净
– 1磅去骨去皮鸡胸肉
– 1个洋葱,切丁
– 2瓣大蒜,切碎
– 3根胡萝卜,去皮切片
– 3根芹菜,切片
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干迷迭香
– 4杯鸡汤
– 2杯水
– 1片月桂叶
– 盐和胡椒,适量
– 1杯奶油
– 2汤匙普通面粉
– 2汤匙黄油
– 新鲜欧芹,切碎(可选,作为装饰)

制作方法:

1. 在慢炖锅中,将野生米、鸡胸肉、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、百里香、迷迭香、鸡汤、水和月桂叶混合在一起。根据口味加入盐和胡椒调味。

2. 盖上锅盖,低温炖煮6-7小时,或高温炖煮3-4小时,直到鸡肉完全煮熟,野生米变得柔软。

3. 煮完时间后,将鸡胸肉从慢炖锅中取出,用两把叉子将其撕成丝状。

4. 在炉子上的一个小锅中,用中火融化黄油。搅拌面粉,煮1-2分钟直至形成糊状,然后慢慢地倒入奶油,继续煮直至混合物变稠并变得光滑。

5. 把撕碎的鸡肉放回慢炖锅中,倒入奶油混合物。搅拌均匀,确保汤在整个过程中都充满奶油。

6. 再次盖上锅盖,用小火煮10-15分钟,使风味融合在一起。

7. 在上菜前取出月桂叶。如有需要,可用新鲜欧芹装饰。

8. 热热地享用美味的慢炖奶油鸡肉和野生米汤!