德克萨斯-墨西哥蜜豆派对沙拉

2024-06-18
Tex-Mex Wax Beans Fiesta Salad

德州墨西哥风味蜡豆庆典沙拉

德州墨西哥风味蜡豆庆典沙拉是一道充满活力和新鲜的美食,将德州墨西哥美食的味道与蜡豆的可口脆脆相结合。这是一道色彩丰富、健康的沙拉,非常适合清淡的午餐或下次烧烤时的夏日配菜。这道沙拉融合了豆类、玉米、鳄梨和一份味道清新的酸橙酱,美味又有营养。

食材:
– 1磅蜡豆,去头尾切成1英寸长的段
– 1罐(15盎司)黑豆,沥干
– 1杯玉米粒(新鲜或解冻的冷冻玉米粒)
– 1个红甜椒,切丁
– 1个鳄梨,切丁
– 1/4杯红洋葱,切碎
– 1/4杯新鲜香菜,切碎
– 2个酸橙的汁
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 适量盐和胡椒

做法:
1. 准备蜡豆:将一大锅加盐的水煮沸,加入蜡豆煮约3分钟,或者直到变软。沥干,立即转移到冰水中以停止烹饪过程。再次沥干,备用。

2. 混合沙拉食材:在一个大碗中,将煮熟的蜡豆、黑豆、玉米、红甜椒、鳄梨、红洋葱和香菜混合在一起。

3. 制作酱汁:在一个小碗中,搅拌酸橙汁、橄榄油、孜然粉和辣椒粉。根据口味加盐和胡椒调味。

4. 拌沙拉:将酱汁倒在沙拉上,轻轻拌匀,确保所有食材均匀裹上酱汁。

5. 上菜:将沙拉装在盘子或碗中,如有需要,再加一些香菜装饰。

享用德州墨西哥风味蜡豆庆典沙拉作为独立的一道菜,或与您喜爱的烤肉或海鲜一起搭配食用,享受美味佳肴!

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