德克萨斯墨西哥瓜船

德克萨斯墨西哥风味的夏南瓜船

体验这款充满德克萨斯墨西哥风味的夏南瓜船，每个夏南瓜都填充着辣味碎牛肉、蔬菜和奶酪，味道浓郁。这是一道健康低碳的菜肴，非常适合午餐或晚餐，绝对能让您的家人和朋友喜爱。

食材：
– 4条中等大小的夏南瓜
– 1磅碎牛肉
– 1个小洋葱，切丁
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个红甜椒，切丁
– 1包墨西哥辣味肉桂
– 1/2杯玉米粒（新鲜、冷冻或罐装）
– 1/2杯黑豆，沥干
– 1杯切丁切芝士
– 1/4杯切碎新鲜香菜（可选）
– 盐和胡椒适量
– 橄榄油
– 酸奶油和莎莎酱，用于搭配

制作步骤：

1. 预热烤箱：
将烤箱预热至375°F（190°C）。

2. 准备夏南瓜：
彻底洗净夏南瓜，沿着长度切成两半。使用勺子挖出种子和少许果肉，制作出浅浅的“船”。将夏南瓜放在一个烤盘上，切口朝上。轻轻刷上橄榄油，撒上盐和胡椒。

3. 烹制馅料：
在一个大平底锅中，用中火热一汤匙橄榄油。加入切成丁的洋葱和大蒜，炒至透明，约2-3分钟。加入碎牛肉，用锅铲搅碎烹饪。牛肉变色后，加入切成丁的红甜椒、玉米粒和黑豆。加入墨西哥辣味肉桂，炒约5分钟，直至所有食材充分混合并加热。根据需要加盐和胡椒调味。

4. 装填夏南瓜：
将每个夏南瓜船填满牛肉和蔬菜混合物，稍微压实以确保粘合。每个夏南瓜船上撒上丰富的切丁切芝士。

5. 烘烤：
把填好馅料的夏南瓜放入预热烤箱烤约20-25分钟，直到夏南瓜变软，奶酪融化起泡。

6. 装饰并上桌：
从烤箱中取出烤盘，让夏南瓜船冷却几分钟。如果愿意，撒上切碎的新鲜香菜。热着搭配一勺酸奶油和一碟莎莎酱。尽情享用！

这些德克萨斯墨西哥风味的夏南瓜船融合了浓烈的德克萨斯墨西哥风味和夏南瓜的营养益处。制作简易，适合任何场合享用。