异国风味XO酱拌石斑鱼柳

2024-07-30
Exotic XO Sauce Glazed Grouper Fillet

异国风味XO酱拌石斑鱼柳

异国风味XO酱拌石斑鱼柳是一道美味的海鲜菜肴,将XO酱独特的浓烈风味与石斑鱼的温和鲜嫩肉质完美结合在一起。XO酱以其辛辣、鲜香且略带甜味的特点而闻名,与石斑鱼完美搭配,共同打造难忘的用餐体验。这道菜肴非常适合用于特别的晚餐,或当您想要用精致且异国风味的口味让客人印象深刻时。

食材:
– 4块石斑鱼柳(每块约6盎司)
– 适量盐和胡椒
– 2汤匙橄榄油
– 1汤匙黄油
– 3瓣大蒜,切碎
– 1块姜,去皮切碎
– 4汤匙XO酱(在大多数亚洲杂货店有售)
– 2汤匙酱油
– 1汤匙米醋
– 1汤匙蜂蜜
– 1杯鸡汤
– 青葱段,用于装饰
– 蒸茉莉米饭,供应

步骤:

1. 准备石斑鱼柳:
冲洗石斑鱼柳并用厨房纸巾擦干。适量盐和胡椒撒在鱼柳两面。

2. 煎石斑鱼柳:
在一个大平底锅中,用中高火加热橄榄油。当油热时,将石斑鱼柳放入锅中,皮朝下(如果鱼柳有皮)。每面煎约3-4分钟,直到金黄色并煮熟。将鱼柳从锅中取出,待用。

3. 制作XO酱汁:
在同一锅中,将火调至中火,加入黄油。融化后,加入大蒜和姜。翻炒至香味释放出来,约1-2分钟。
将XO酱、酱油、米醋和蜂蜜加入锅中。搅拌均匀并煮约2分钟。倒入鸡汤,煮至稍微浓稠,约5分钟。

4. 涂抹石斑鱼柳:
将煮熟的石斑鱼柳放回锅中,将XO酱汁淋在上面。再煮2-3分钟,让鱼肉吸收汁液的风味。

5. 上菜:
将XO酱拌石斑鱼柳装盘。用青葱段装饰,立即搭配蒸茉莉米饭上桌。

享受这道高级美食,将高端餐厅的味蕾带到您的家庭厨房中!

Set Sail - Top Chef Season 21 Episode 13 - S21E13

Mariusz Lewandowski

马里乌斯·莱万多夫斯基是一位杰出的作者和行业专家,专注于新技术和金融科技。他拥有著名的技术与经济学院的计算机科学硕士学位,在那里他深入理解了技术与金融之间的交汇。凭借超过十年的科技行业经验,马里乌斯曾与多家领先企业合作,包括Synvex Technologies,他在开发利用尖端技术的创新金融解决方案中发挥了关键作用。他的深刻著作在各种行业出版物中发表,反映了他致力于阐明复杂概念,并探索金融科技对全球经济转型影响的承诺。马里乌斯不断寻求教育和激励他人了解未来金融领域的技术发展。

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