完美酥脆的法兰西普罗旺斯蔬菜和山羊奶酪香脆馅饼

2024-06-25
Perfectly Crisp French Provencal Savory Tart with Vegetables & Goat Cheese

完美酥脆的法式普罗旺斯蔬菜羊奶酪香脆饼

这款法式普罗旺斯蔬菜羊奶酪香脆饼有着精致松脆的饼皮,内馅是大量烤制的蔬菜和浓郁的羊奶酪。添加了普罗旺斯香草,为馅料注入乡村、泥土的口味。这道菜作为轻盈午餐的主菜或晚宴派对的迷人开胃菜都非常出色。

食材

  • 1片冷冻酥皮
  • 1根中等大小的西葫芦,切薄片
  • 1颗红甜椒,切薄片
  • 1颗黄甜椒,切薄片
  • 1个小茄子,切薄片
  • 1颗红洋葱,切薄片
  • 3汤匙橄榄油
  • 1茶匙普罗旺斯香料
  • 适量盐和胡椒粉
  • 4盎司羊奶酪,碎
  • 新鲜罗勒叶,用于装饰

做法

  1. 将烤箱预热至400°F(200°C)。
  2. 在撒有少许面粉的表面上,将酥皮擀成长方形或圆形,适合你的烤盘。将擀好的酥皮放在铺有烘焙纸的烤盘上。
  3. 在一个大碗中,将西葫芦、甜椒、茄子和红洋葱与橄榄油、普罗旺斯香料、盐和胡椒一起拌匀,直到均匀涂抹在蔬菜上。
  4. 均匀地将调味好的蔬菜片放在酥皮上,周围留出一小段边缘。
  5. 将碎羊奶酪撒在蔬菜上。
  6. 将酥皮的边缘向内翻折,边折边固定,形成一个乡村风格的边缘。
  7. 将馅饼放入预热的烤箱中烤25-30分钟,或直到饼皮金黄、蔬菜变软。
  8. 从烤箱中取出,稍微冷却后切片。
  9. 上菜前用新鲜罗勒叶装饰。

这个普罗旺斯香脆饼是展示新鲜时令蔬菜、品味浓郁羊奶酪和法式香料混合香气的绝佳方式。热食或室温食用,都会为您带来一道美味、视觉上令人愉悦的佳肴。

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