奶酪填充辣椒

奶酪填充辣椒

奶酪填充辣椒是一道美味且色彩缤纷的佳肴，将奶酪的丰富口感与甜椒的健康特性完美融合。不论是作为开胃菜、配菜，甚至是主菜，这道食谱制作简单，绝对能给人留下深刻的印象。融化的奶酪、鲜美的调味料以及嫩辣椒的完美搭配，营造出美味可口的体验，既令人满足又健康。

食材
– 4个大甜椒（任何颜色）
– 1杯熟藜麦或大米
– 1杯切碎的马苏里拉奶酪
– 1/2杯帕尔马干酪，磨碎
– 1/2杯里科塔奶酪
– 1个小红洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1茶匙意大利调味料
– 1/4茶匙红辣椒片（可选）
– 适量盐和黑胡椒
– 鲜罗勒或欧芹作为装饰
– 橄榄油用于点缀

做法

1. 预热烤箱：
预热烤箱至375°F（190°C）。

2. 准备辣椒：
– 剪下甜椒的顶部，去除种子和膜。
– 如有需要，可以略微修整辣椒底部，使其能够竖立。

3. 制作馅料：
– 在一个大碗中，将熟藜麦（或大米）、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、里科塔奶酪、切碎的红洋葱、切碎的大蒜、意大利调味料、红辣椒片（如使用）、盐和黑胡椒混合在一起。
– 充分搅拌至所有食材均匀混合。

4. 填充辣椒：
– 将奶酪混合物小心地填入每个甜椒中，轻轻按压以确保完全填满。

5. 烘烤：
– 将填好的辣椒放入烤盘中。
– 在辣椒顶部淋上少许橄榄油。
– 用锡纸盖住烤盘，放入预热烤箱烤30分钟。

6. 烘烤完毕：
– 30分钟后，取出锡纸，继续烤10-15分钟，直至辣椒变软，顶部奶酪呈金黄色并冒泡。

7. 装饰与上菜：
– 烤好后，取出填充辣椒，稍微待凉。
– 上菜前用新鲜罗勒或欧芹点缀。

享用建议
搭配一份沙拉或大蒜面包，将这些奶酪填充辣椒作为一餐的完整菜肴。也可以配上烤肉或单独享用作为素食选择。这道多功能的菜肴肯定会在任何餐桌上大受欢迎！

享用您美味又营养的奶酪填充辣椒吧！