Karol Smith
奶油培根派：一款经典的法式咸批，采用奶油蛋奶油馅料和烟熏培根
奶油培根派是一道深受法国人喜爱的菜肴，它将丰富奶油蛋奶油与培根的烟熏味相结合，全部包裹在黄油和酥脆的馅饼皮中。这款多才多艺的馅饼可作为美味的早午餐、午餐或轻松晚餐选择。
配料 ###:
馅饼皮：
– 1 1/4 杯多用途面粉
– 1/2 茶匙盐
– 1/2 杯无盐黄油，冷藏并切成小块
– 2-4 汤匙冰水
馅料：
– 6 片培根
– 1 杯瑞士奶酪碎
– 3 颗大鸡蛋
– 1 杯奶油
– 1 杯牛奶
– 1/4 茶匙肉豆蔻粉
– 盐和胡椒适量
– 1 汤匙切碎的新鲜细香葱（可选择用来装饰）
指导 ###
1. 准备馅饼皮：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐拌匀。
2. 加入冷藏的黄油小块，用面团切割器或手指将其切入面粉混合物中，直至混合物呈粗颗粒状。
3. 逐渐加入冰水，每次一汤匙，搅拌直至面团开始结合。将面团捏成一个圆盘，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少30分钟。
2. 准备馅料：
1. 在中型煎锅中，用中火煮培根直至变脆。取出培根，放在吸油纸上沥干。待冷却后，将培根碎成小块。
2. 预热烤箱至375°F（190°C）。
3. 装配培根派：
1. 在撒有少量面粉的工作台上擀开冷藏的面团，以适合一个9英寸派盘。将面团转移到派盘中，将其按压到底部和侧边。修剪超出边缘的多余面团。
2. 均匀撒在馅饼底部的碎培根和奶酪上。
3. 在一个中等碗中，将鸡蛋、奶油、牛奶、肉豆蔻、盐和胡椒搅拌均匀。将蛋液倒入馅饼内的培根和奶酪上。
4. 将培根派放入预热烤箱中烤35-40分钟，或直至馅料凝固并顶部呈淡金黄色。
4. 享用：
1. 在切片前将培根派冷却约10分钟。如果需要，装饰切碎的新鲜细香葱。
2. 温热或室温食用。
享受您美味的奶油培根派，这道经典菜肴一定会用其鲜美和令人满足的味道让您的味蕾陶醉！
