奶油培根乳蛋饼 – 奢华口感的咸蛋奶油与浓香培根在松脆酥皮的完美融合
奶油培根乳蛋饼是一道经典的法式料理,将细腻奶油基底与脆口培根和一抹奶酪在黄油酥皮中完美结合。无论是早午餐,午餐或简易晚餐,这款乳蛋饼既满足味蕾又充满优雅。可温热食用或室温享用,并搭配新鲜的绿色沙拉,为您提供一顿完整的美味餐食。
食材:
– 1片 9英寸派皮(购买或自制)
– 6片培根,切丁
– 1粒小洋葱,切细
– 1杯刨碎的瑞士奶酪
– 4粒大鸡蛋
– 1 1/2杯淡奶油或奶油
– 1/4茶匙肉豆蔻粉
– 适量盐和黑胡椒粉
步骤:
1. 预热烤箱:
将烤箱预热至375°F(190°C)。如使用购买的派皮,请按照预热派皮的说明进行操作。如使用自制派皮,请将其擀平并放入9英寸派盘中,然后通过使用烘培纸覆盖并倒入派饼粉或干豆类来进行盲烤。烘烤约15分钟,然后取出饼粉和烘焙纸,再烘烤额外5-7分钟,直至略带金黄。
2. 准备馅料:
当饼皮在烤制时,在平底锅中用中火煮熟培根至变脆。用漏勺取出培根,放在吸油纸上沥干。在同一个平底锅中,炒香洋葱直至软糯透明。
3. 饼的组装:
将烹煮好的培根和洋葱撒在烘烤好的饼皮底部上。将刨碎的瑞士奶酪均匀地撒在培根和洋葱上方。
4. 制作奶油:
在一个中号碗中,将鸡蛋,淡奶油或奶油,肉豆蔻粉,盐和胡椒搅拌均匀,直至完全混合。小心地将奶油混合物倒入培根,洋葱和奶酪的派饼中。
5. 烘烤乳蛋饼:
将乳蛋饼放入已预热的烤箱中,烘烤35-40分钟,直至奶油凝固,表面略呈金黄色。乳蛋饼应该在触摸时有一定的坚实感,中间还略微颤动。
6. 冷却与享用:
将乳蛋饼冷却至少15分钟,然后切片享用。这样可以使奶油完全凝固,让切片更加整洁。
尽情享用您的美味奶油培根乳蛋饼,作为多功能又令人愉悦的餐食选择!
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