豪华美味的橙酱鸭肉
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这道优雅而美味的菜肴非常适合在特殊场合或家庭美食晚餐中享用。鲜嫩多汁的鸭胸肉搭配甜而酸的橙酱,营造出一次难忘的用餐体验。搭配您选择的配菜一起食用,这道菜展示了烹饪的精致和口味的和谐平衡,让您的味蕾得到满足。
食材:
- 2块鸭胸肉
- 适量盐和胡椒调味
- 1杯新鲜橙汁
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙酱油
- 1汤匙黑醋
- 1个橙子的皮屑
- 1茶匙新鲜百里香叶
- 1汤匙黄油
制作方法:
1. 准备鸭胸肉:
- 将烤箱预热至375°F(190°C)。
- 用十字形图案在鸭胸肉的表皮上打花,小心不要切入肉内。
- 两面均匀涂抹盐和胡椒。
2. 煎鸭肉:
- 将鸭胸肉皮朝下放入一个还未加热的耐烤平底锅中。
- 中火煎煮6-8分钟,直到表皮变得脆口和金黄色。尽可能煎出油脂。
- 翻面继续煎2-3分钟。
3. 烤鸭:
- 将铁锅放入预热烤箱中,烤约5-7分钟至五分熟或根据口感再烤更长时间。
- 取出烤箱,让鸭肉静置5分钟后切片。
4. 制作橙酱:
- 在一个小锅中,将橙汁、蜂蜜、酱油、黑醋和橙皮屑放入小火中加热。
- 将混合物煮沸,间或搅拌,至少煮10分钟混合物变浓稠。
- 拌入新鲜百里香叶和黄油直至融化均匀。
5. 上菜:
- 将鸭胸肉切薄片并摆放在盘子上。
- 浇上橙酱。
- 可根据需要撒上额外的新鲜百里香叶和橙皮屑作为装饰。
享受您的豪华美味的橙酱鸭肉!
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