天堂香草裹青瓜煎饼,精致早午餐的美味

2024-07-09
Heavenly Herb-Crusted Zucchini Fritters for an Exquisite Brunch Delight

天堂香草裹炸西葫芦饼:一道精致早午餐美味

这些香脆的西葫芦饼非常适合任何早午餐或简单的晚餐。饱含新鲜香草、一点奶酪和金黄外皮,这些饼既美味又健康。每一口都能感受到充满活力的土豆西葫芦和香草的芳香气息,再加上浓郁的奶酪味道。无论是举办温馨的家庭聚会还是优雅的下午茶,这些饼无疑会在口感和呈现上给人留下深刻印象。

食材:
2根大西葫芦,刨成丝
1茶匙盐
1/4 杯新鲜欧芹碎
1/4 杯新鲜莳萝碎
1/4 杯帕尔马干酪碎
1/3 杯普通面粉
1个大鸡蛋,打散
2瓣大蒜,切碎
1/4 茶匙黑胡椒粉
1/4 茶匙泡打粉
橄榄油,用于煎炸

制作方法:

1. 准备西葫芦:
– 将刨好的西葫芦放入过滤网中,撒上盐。静置约10分钟,让其释出水分。
– 10分钟后,用干净的厨房毛巾或纱布挤出西葫芦多余的水分。这一步是确保您的饼脆而不松软的关键。

2. 调制饼糊:
– 在一个大碗中,将挤干的西葫芦丝、欧芹碎、莳萝碎、帕尔马干酪、面粉、打散的鸡蛋、切碎的大蒜、黑胡椒粉和泡打粉混合在一起。
– 搅拌至均匀。混合物应该粘稠但不过于湿润。如果看起来太湿,可以适量添加面粉。

3. 制作饼形:
– 在一个大平底锅中用中火加热适量橄榄油。
– 用手勺取大约2汤匙的西葫芦混合物,捏成薄饼状,小心地放入热油中。重复此步骤,确保平底锅里不要太拥挤。

4. 煎炸饼:
– 每一面煎炸大约3-4分钟,或直到金黄酥脆。
– 将煎炸好的西葫芦饼转移到铺有吸油纸的盘子上,吸去多余的油分。

5. 食用建议:
– 热热的西葫芦饼上可撒上一点新鲜香草和一勺酸奶油或希腊酸奶。

这款天堂香草裹炸西葫芦饼必定会成为您钟爱的美食。它制作简单,口感丰富,适合各种场合。愿您享用!

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