地中海柠檬鸡特快

地中海柠檬鸡快速美食

这道菜是一道明亮爽口的地中海风味佳肴，包含了嫩鸡肉在柠檬大蒜混合汁中 marinate，配以印度干番茄、腌前橄榄和橄榄。这是一道迅速美味的菜肴，将地中海的精髓带到您的餐桌上。

食材:

– 4 块去骨去皮鸡胸肉
– 1/4 杯橄榄油
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 个柠檬，取皮和挤汁
– 1 茶匙干牛至
– 1 茶匙干百里香
– 盐和胡椒适量
– 1/2 杯切碎的印度干番茄
– 1/4 杯去核去皮的卡拉玛塔橄榄，切半
– 2 汤匙水瓜果实，沥干
– 欧芹碎（用于装饰）

制作步骤:

1. marinate the Chicken:
– 在一个碗中混合橄榄油、大蒜、柠檬皮、柠檬汁、干牛至、干百里香、盐和胡椒。
– 将鸡胸肉放入密封袋或浅盘中，倒入腌料。确保鸡肉被充分覆盖。
– 在冰箱中腌制至少 30 分钟，或更多时间以增强风味。

2. Cook the Chicken:
– 预热烤箱至 375°F (190°C)。
– 在耐烤锅中，用少许橄榄油中火加热。
– 将鸡肉从腌料中取出（丢弃腌料），在中火上煎煮鸡胸肉，每面 2-3 分钟，直到金黄色。

3. Bake:
– 将煎煮好的鸡胸肉移到预热好的烤箱中，烤约 20-25 分钟，或直到鸡肉煮熟，内部温度达到 165°F (74°C)。

4. Add Mediterranean Ingredients:
– 在烘烤的最后 5 分钟，将印度干番茄、卡拉玛塔橄榄和腌前水瓜果实加入到锅中。让风味交融。

5. Serve:
– 从烤箱中取出，让鸡肉稍微休息一会儿。
– 在摆盘前用新鲜切碎的欧芹装饰。

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